Savanyított cékla házilag: sültek és rakott ételek mellé is tökéletes

Az egészséges cékla nyersen, főve és savanyítva is fogyasztható. A magyar konyhában savanyúság formájában nagyon kedvelt, a finomságot otthon is könnyedén el lehet készíteni, ráadásul bátran játszhatsz az ízek kialakításával.

A cékla vásárlásánál mindig arra törekedj, hogy friss csokrot szerezz be. A legegyszerűbb, ha tapintással ellenőrzöd a cékla minőségét, a fej akkor jó, ha kemény, a levelei élénk színűek. A gumókat a hűtőben legfeljebb egy hétig tudod tárolni. Pucolásnál mindig használj kesztyűt, úgy nem fogja be a kezedet a cékla.

A cékla főzővizével érdemes felönteni a zöldséget, ebbe kerüljenek az ízesítők. Legyél bátor a fűszerezéssel, használhatsz köménymagot, rozmaringot, kakukkfüvet, szemes borsot.