Sűrű és krémes ír zöldségleves: vitaminbomba a melegítő fogás
Egy zöldségleves is lehet laktató: ez a változat nagyon sűrű és tartalmas, pirítóssal kínálva tökéletes ebéd.
Ír krumplilepény maradék burgonyából: filléres, mégis zseniális
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjében gazdag retekleves túróval: egyszerű, friss és nagyon finom
Krémes, tejfölös zöldbabfőzelék: egyszerű és finom ebéd
Omlós, habos túrós pite: diósan készül a klasszikus sütemény
Rakott karfiol zsírszegény pulykahúsból: szaftos, tartalmas egytálétel
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Kívül enyhén roppan, belül puha és krémes: az ír krumplilepény pont az a gyorsan összedobható finomság, amiért mindenki odáig lesz.
Kívül aranybarnára pirul, belül pedig puhán omlik: ez az ír recept alapján készült krumplilepény pontosan az a fajta egyszerű, mégis zseniális fogás, amit jólesik újra és újra elkészíteni.
Nem igényel különleges alapanyagokat vagy bonyolult technikát, mégis olyan házias ízeket hoz, amelyek egy pillanat alatt feldobják a menüt. Tökéletes választás egy gyors vacsorához, de akár köretként vagy maradékmentő megoldásként is megállja a helyét.
Ír krumplilepény házilag
Hozzávalók 24 darabhoz
- 750 g krumpli
- 30 g vaj
- 200 g finomliszt
- 1 csipet só
- olaj
Elkészítés:
A krumplit pucoljuk meg, vágjuk kockákra. Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, várjuk meg, míg kihűl.
Ha kihűlt, krumplinyomóval pépesítsük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, a sót aszerint adagoljuk, mennyire volt sós a krumpli főzővize. Gyúrjuk össze a tésztát, ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá egy kevés lisztet.
Borítsuk egy lisztezett felületre, gyúrjuk át, majd osszuk hatfelé, mindegyik részből készítsünk egy gombócot. Vegyük magunk elé az egyik gombócot, majd nyújtsuk 3-5 mm-es téglalappá attól függően, vékonyabb vagy vastagabb lepényt szeretnénk. Vágjuk négy részbe a téglalapot.
Egy tapadásmentes serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, vagy adjunk hozzá egy kevés vajat. Ha felforrósodott, tegyünk bele annyi lepényt, amennyi kényelmesen elfér. Süssük aranybarnára az alját, majd fordítsuk meg, süssük, míg a másik fele is szép színt kap. Tegyük őket papírtörlővel bélelt tálcára, majd fedjük le, hogy ne száradjanak ki. Járjunk el így a maradék tésztával is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
