Puha túrós pogácsa szalonnapörccel gyúrva: jó borsosan a legfinomabb
Minimális munkával, pillanatok alatt elkészítheted ezt a pogácsát, belül krémes és puha lesz, kívülről pedig pirult sajt borítja.
Ír szódakenyér élesztő nélkül: édes verziót mutatunk
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Nem kell péknek állnod ahhoz, hogy házilag készíts péksütiket, ezt az ír szódakenyeret konyhai rutin nélkül is összedobhatod.
Kenyeret készíteni nem nagy ördöngösség, főleg, ha az írek receptjét teszteled le! A szódakenyér ugyanis kelesztés és dagasztás nélkül készül, a puha állagért az író vagy kefir felel, a légies textúrájáért pedig a névadó szódabikarbóna.
A kenyér hozzávalóit csak össze kell dolgozni, a tésztát megformázni, majd a sütőbe tenni, így kezdőként és időszűkében is bátran nekiállhatsz!
Ez a recept abban is különleges, hogy most egy édes, aszalt gyümölcsös verziót mutatunk, ami simán vajjal megkenve, lekvárral vagy mézzel kínálva különösen finom lesz. Fontos azonban, hogy ne csak desszertként gondolj rá: a húsvéti sonka mellé, kalács helyett is tökéletesen helytáll.
Ír szódakenyér mazsolával
Hozzávalók 1 darabhoz
- 500 g liszt (+ a formázáshoz)
- 50 g cukor
- 1 tk só
- 1 tk szódabikarbóna
- 80 g hideg vaj (+ a forma kikenéséhez)
- 430 ml író vagy kefir
- 1 db tojás
- 150 g mazsola (esetleg aszalt vörös áfonya)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk ki egy 25 centi átmérőjű öntöttvas serpenyőt/kerek sütőtálat.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá a hideg, kockákra vágott vajat, majd morzsoljuk össze a lisztes alappal. Mikor már morzsalékos, keverjük bele a mazsolát.
A tojást és az írót/kefirt keverjük össze egy tálban, majd öntsük a lisztes keverékre. Kezdjük el összeállítani a tésztát, majd borítsuk lisztezett felületre, és gyúrjuk egy kerek cipóvá. Ha nagyon ragacsos, még adhatunk hozzá lisztet. Ne gyúrjuk túl sokáig, mert akkor kemény lehet a kész kenyér.
Tegyük a kész cipót az előkészített sütőtálba, majd a tetejét vágjuk be X alakban. Toljuk a sütőbe kb. 50 percre, míg kívülről aranybarna nem lesz. Ha megkopogtatjuk, és üregesnek tűnik a belseje, biztosan készen van.
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kínálnánk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
