Kívül ropogós, belül puha joghurtos lepénykenyér: lecsó vagy más szaftos ragu mellé

A házi lepénykenyér textúrája a joghurttól lesz elképesztő, kívül szép ropogósra sül, belül pedig puha lesz. Nagy előnye, hogy a begyúrt tésztát nem kell pihentetni, az összeállítás után már lehet is formázni és sütni. Ha kifejezetten szaftos, tunkolós étel mellé kínálnád, akkor vastagabb lepényeket formázz.

Grillsütő hiányában forró serpenyőben süsd meg a tésztát, ha szükségesnek érzed, enyhén kend ki olajjal. Onnan tudod majd, hogy ideje megfordítani a lepénykét, hogy a tészta szépen megemelkedik.

Ínyenceknek érdemes 1 evőkanál római köményt is a tésztába keverni, ezt száraz serpenyőben pirítsd meg, úgy add hozzá, varázslatos zamattal és illattal ruházza fel a lepénykenyeret.