Name: Káposztás rétes baconnel
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 1 csomag réteslap; 3 evőkanál olívaolaj; 6 szelet bacon; 1 fej vöröshagyma (nagyobb); 0.5 darab kaliforniai paprika; 1 fej fejes káposzta (kisebb); 0.5 teáskanál só; 1 teáskanál köménymag; ízlés szerint bors

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A rétes nem csak édesen finom, sósan inkább ebédre kínálhatod második fogásként.

A rétesről elsőre mindenkinek az édes töltelékes változat ugrik be, almás, túrós, mákos és még lehetne sorolni, pedig a rétestésztába sós töltelék is tehető. A sósak közül a káposztás az igazi klasszikus, de ha ezt is tovább szeretnéd gazdagítani, baconnel főfogásként is tálalhatod. A káposzta dinsztelve kerül a réteslapok közé, a bacon pedig pirítva, így lesz az igazi az összhatás. Arra ügyelj, hogy a réteslapot csak azután vedd ki a mélyhűtőből, miután elkészült a töltelék, ellenkező esetben összeragad, ahogy felenged.

Ha mégis édes töltelékű rétest választanál, akkor a nagy kedvencet, a meggyes-mákost süsd meg. A fahéjas-almás a másik favorit, télen különösen kedvelt, de bármikor megsütheted.

Káposztás rétes baconnel

Hozzávalók 8 adaghoz

1 csomag réteslap
3 evőkanál olívaolaj
6 szelet bacon
1 fej vöröshagyma (nagyobb)
0.5 darab kaliforniai paprika
1 fej fejes káposzta (kisebb)
0.5 teáskanál só
1 teáskanál köménymag
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 35 perc

Elkészítés:

A bacont kockázzuk fel, a hagymát és a kaliforniai paprikát vágjuk apróra. A káposztát is csíkozzuk fel. Egy nagyobb serpenyőben pirítsuk meg a bacont, a hagymát és a paprikát. Adjuk hozzá a csíkozott káposztát, pirítsuk további 10 percig, amíg a káposzta meg nem puhul. Keverjük hozzá a köménymagot, sózzuk, borsozzuk, majd vegyük le a tűzről.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Fektessünk sütőpapírt egy tepsire. Kenjük meg olívaolajjal, majd óvatosan fektessünk rá 4-5 réteg tésztát. A tésztát is kenjük meg olívaolajjal. A tészta alsó felére halmozzuk rá a töltelék felét úgy, hogy hagyjunk két centiméter üres helyet a szélétől. Óvatosan hajtogassuk be a tészta két végét, majd tekerjük fel. Kenjük meg olívaolajjal, ízlés szerint szórjuk meg köménymaggal és borssal. A maradék tésztával ismételjük meg a műveletet.

Süssük 15 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció