Ízes, sütőben sült cukkini – Belül krémesre, kívül aranybarnára pirul
Ne szomorodjatok el, ha nincs otthon grillsütőtök, tepsiben is készíthettek finom, pirult zöldségeket.
Cukkinifasírt jó sok kaporral: nyári fogás a javából
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát
A sokoldalú cukkini fasírtként is mennyei: kaporral fűszerezve nem mindennapi ebéd lehet belőle, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz.
A cukkiniből készült fasírtot sokféleképpen ízesítheted, hiszen semleges íze miatt szinte bármilyen fűszer illik hozzá. Most egy kapros változatát hoztam el, amelybe ráadásként sok fokhagyma is kerül, így egy igazán ízes, mégis könnyed nyári fogást kapsz.
A fasírt rendhagyó módon vegán, így tojás nélkül készül, a végeredményen azonban semmit sem fogsz érezni ebből: egy puha, szaftos és tápláló ételt kapsz, amely tökéletes opció ebédre, vacsorára, vagy éppen önmagában valamilyen joghurtos mártogatós mellé.
Kapros cukkinifasírt
Hozzávalók 15 darabhoz
- 700 g cukkini megmosva, lereszelve
- 2 ek. őrölt lenmag vagy lenmagliszt
- 6 ek. forró víz
- 2 csokor friss kapor apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma lezúzva
- 50 g finomliszt
- 50 g zsemlemorzsa
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1 ek. olívaolaj + kevés a sütéshez
Elkészítés:
A lereszelt cukkinit sózzuk le, és tegyük félre 10 percre, hogy a só kivonja belőle a folyadékot.
Közben az őrölt lenmagot keverjük össze a vízzel, és hagyjuk, hogy 5-10 perc alatt besűrűsödjön. Ez lesz a tojáspótlónk.
Alaposan nyomkodjuk ki a cukkini levét (fontos, hogy nagyon kevés folyadék maradjon a zöldségben), majd adjuk hozzá a lentojást, a kaprot, a fokhagymát, a lisztet, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és az olajat.
Formázzunk belőle tenyérnyi korongokat, és kevés olajon süssük őket aranybarnára oldalanként 3-4 perc alatt. Szedjük őket papírtörlőre, és még melegen fogyasszuk. A maradékot hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
