Name: Karamellával töltött fahéjas keksz
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 22 darabhoz
Ingredients: 110 gramm vaj (puha); 200 gramm cukor; 1 darab tojás; 1 teáskanál vaníliakivonat; 250 gramm liszt; 1 csipet só; 0.5 tk sütőpor; 1.5 tk fahéj; 11 nagyobb darab tejkaramella; 50 gramm cukor; 1 csapott ek fahéj

Karamellával töltött fahéjas keksz: kívül ropogós, belül omlós és krémes

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Folyós tejkaramella omlós fahéjas tésztában, kell ennél több a boldogsághoz? A legszürkébb napot is feldobja ez az édes keksz.

A fahéjas-vajas keksz önmagában is megér egy misét, de karamellával töltve tényleg mennyei lesz. Langyosan érdemes kínálni a kekszet, a karamella ekkor még folyik a közepén, a tészta pedig nagyon omlós és puha, de hidegen is isteni kávé vagy tea mellé.

Ha több időd, kedved van, a tejkaramellát házilag is elkészítheted, de a bolti is tökéletes erre a célra. Mivel viszonylag nagyok a készen kapható karamellák, félbevágva érdemes őket a tésztába rejteni, de ha kisebbeket vettél, akár egy egész is mehet bele.

A karamella mellett a fahéj dominál a süteményben, a tésztájába is kerül, de kívülről is ez vonja be a mutatós, pufi kekszeket. Fahéjrajongóknak mindenképpen ajánljuk.

Karamellával töltött fahéjas keksz

Hozzávalók 22 darabhoz

Keksz:

110 gramm vaj (puha)
200 gramm cukor
1 darab tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
250 gramm liszt
1 csipet só
0.5 tk sütőpor
1.5 tk fahéj
11 nagyobb darab tejkaramella

Forgatás:

50 gramm cukor
1 csapott ek fahéj

Elkészítési idő: 12 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A puha vajat keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, keverjük alaposan össze.

Egy másik tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat. Adjuk a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, majd dolgozzuk egybe a tésztát, szép, egynemű gombócot kell kapnunk.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Keverjük össze egy lapostányérban az 50 gramm cukrot és az 1 evőkanál fahéjat. A tejkaramellákat vágjuk félbe.

A tésztából formázzunk diónyi golyókat. Lapítsuk ki őket a tenyerünk segítségével, majd tegyünk a közepükbe egy fél darab karamellát. Csomagoljuk bele a tésztába a karamellt, formázzunk belőle újra golyót, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban.

Tegyük a golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk köztük 5 centi helyet.

Toljuk a sütőbe 11-13 percre, akkor jó, amikor az aljuk aranybarna. A tetejük ekkor még lágy, ettől nem kell félni, ahogy kihűlnek, megszilárdulnak.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció