Gyomorkímélő kertészleves: jólesik az ünnepi lakoma után

Name: Kertészleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 400 g fejtett bab; 100 g zöldbab (mirelit); 2 db paradicsom; 1 db cukkini; 2 db krumpli; 1 db vöröshagyma; 1 db póréhagyma; 1 ek olaj; 100 g levestészta (elhagyható); 1 csokor petrezselyem

Horváth Kitti Gabriella
2023. december 27.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Az ünnepek alatt bizonyára sokunknak jólesne egy olyan leves, ami mellé nincs szükség emésztéssegítő csodaszerekre, mert csak úgy jólesik elszürcsölni, mindenféle kellemetlen teltségérzet nélkül.

Az ünnepek alatt a húsleves, halászlé és töltött káposzta Bermuda-háromszögben biztosan mindenkinek jólesne egy kicsit gyomorkímélőbb fogás is, ami miatt nem kell órákat tölteni a konyhában, és mindenki jól is lakik.

A tökéletes megoldás egy kellemes, zöldségekkel telepakolt kertészlevesben rejlik, amelyből a zöldbab, a cukkini és a krumpli mellett a klasszikus levestészta sem maradhat ki, így egy kicsit azért tisztelgünk az ünnepi levesbetétek előtt is.

Ez a leves kifejezetten kímélő az ünnepek alatt túlterhelt gyomor számára, és az elkészítése sem bonyolult, miként őrködni sem kell a tűzhely mellett, amíg készül.

Kertészleves

Hozzávalók 4 személyre

A leveshez:

400 g fejtett bab
100 g zöldbab (mirelit)
2 db paradicsom
1 db cukkini
2 db krumpli
1 db vöröshagyma
1 db póréhagyma
1 ek olaj
100 g levestészta (elhagyható)
1 csokor petrezselyem

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Áztatás: 1 éjszaka

Elkészítés:

A fejtett babot, amennyiben nem mirelitből vagy konzervből készítjük, előző este áztassuk be vízbe.

A zöldségeket mossuk meg. A cukkinit héjastul vágjuk fel 2x3 cm-es darabokra. A krumplit pucoljuk meg, kockázzuk fel, a paradicsomot pedig vágjuk gerezdekre, héjastul. A vöröshagymát és a póréhagymát karikázzuk fel.

Az összes zöldséget egy nagyobb lábosban, 2 evőkanál olajon pároljuk 5 percig, ettől kapnak a zöldségek egy finom alapízt. Ezután engedjük fel kb. 3-4 liter vízzel.

Adjuk hozzá a leveshez a fejtett babot és a zöldbabot is, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Fedő alatt 30 percig főzzük a zöldségeket közepes vagy annál kicsit kisebb lángon.

A fél óra lejárta után adjuk hozzá a tésztát, és főzzük készre. A tésztának kb. 10-12 perc kell ahhoz, hogy megfőjön, tésztája válogatja.

Ha a levestészta is megfőtt, a levest késznek nyilvánítjuk. Utólag még sózzuk és borsozzuk, ha a leves megkívánja, majd forrón tálaljuk. Díszítésként aprított petrezselyemmel is megszórhatjuk.

Ez is érdekelhet