Mennyei márványos kuglóf: kevert tésztás süteményt mutatunk
A varázslatos kuglóf a különleges mintázatának köszönheti a nevét. Lágyan fonódik össze benne az omlós és puha, kétféle színű tészta, amely klasszikus kuglófsütő formában ölt végül testet.
Pihe-puha csokis kuglóf: csak keverd egybe a hozzávalókat
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Piknikezz velünk május elsején: workshopokkal és könyvnyereményekkel várunk
Kutyaetetés okosan: biztonságos emberi ételek, amelyeket kedvencednek is adhatsz
Krémes csokimousse kakaóporból: pillanatok alatt készen van
Grízgaluskaleves, ahogy a mama csinálta: friss tavaszi zöldségekkel
Sajttal töltött csirketekercs: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
Pofonegyszerűen készül a csupa csoki kuglóf, a csokoládé a tésztában és a fényes mázban is helyet kap.
A hagyományos kuglóf kelt tésztából készül, de kevert recepteket is találni bőséggel, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni.
Így lesz még csodásabb!
Az egyszerű recept továbbgondolható: érdemes a tésztába a kávé vagy a rum aromájából is csempészni egy keveset (teáskanálnyit), vagy ropogós elemmel feldobni. Bátran mehet a masszába 1-2 maréknyi durvára tört mandula, dió vagy mogyoró.
A csokis kuglóf légmentesen tárolva 3-4 napig is megőrzi puha textúráját, persze, ha marad belőle addig, amire nincs garancia!
Kevert csokis kuglóf
Hozzávalók x cm-es formához 23 cm átmérőjű formához
Kuglóf:
- 4 darab tojás
- 200 g cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 100 g ét- vagy tejcsokoládé
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 250 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- olaj vagy vaj a forma kikenéséhez szükség szerint
Tetejére:
- 100 g ét- vagy tejcsokoládé
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét.
A tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük fehéredésig. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
A csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd hűtsük ki.
A tejet, olajat és az olvasztott csokit forgassuk a tojássárgájához, ezután adjuk hozzá több részletben, spatula segítségével a fehérjehabot is.
A lisztet forgassuk egybe a sütőporral, majd óvatosan keverjük egybe a tojásos keverékkel.
A kuglófformát kenjük ki egy kevés vajjal vagy olajjal. Ezután a masszát is simítsuk bele.
A kuglófot toljuk 170 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük tűpróbáig (körülbelül 40-50 perc).
A kész sütit borítsuk rácsra és hűtsük ki.
A csokit olvasszuk fel vízgőz felett, majd csorgassuk a kihűlt kuglófra.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
