Szaftos, fűszeres húsgolyó paprikás szószban: sütőben sült zöldség a mártás alapja
A húsgombóc örök kedvenc, ez a változat paprikás szószban készül, melyben szalonnának is jut hely.
Kiadós és ízletes darált húsos egytálétel: sült krumpli gazdagítja
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gazdag sült répás mártogatós: a füstölt paprika a lelke
Omlós quiche szalonnával és spenóttal: cheddar sajt is olvad bele
Dupla csokis zabkeksz sok rosttal: ezzel jól indul a reggel
Porhanyós, házi sajtos masni: pont olyan finom, mint a kedvenc pékségedben
Kiadós és ízletes darált húsos egytálétel: sült krumpli gazdagítja
Kevés munkával és gyorsan az asztalra kerül a darált húsos lakoma, amit néhány egyszerű lépéssel még izgalmasabbá varázsolhatsz.
Az élet tele van történetekkel, szinte mindenhez kapcsolódik egy sztori, egy kedves emlék. Példának okán itt van ez a darált húsos egytálétel. Nekem nem csak egy egyszerű fogás, története van.
Viszonylag korán kezdtem el a konyhában bűvészkedni, 14-15 éves lehettem, szerettem felfedezni a dolgokat. Senki sem tanított semmire, magamtól kezdtem el a főzőcskézést. Olykor, ha hazaértem az iskolából, már azon gondolkodtam, miből mit tudok összehozni. Hát ez az egyszerű ragu is így született meg, amit azóta is szívesen készítek, hiszen tényleg nagyon finom.
Így is lehet!
A darált húsos ragu sült krumplival egybeforgatva kerül a tányérra, de rizzsel is kipróbálható. Ha azonban előbbinél maradnál, akkor érdemes az egészet jénaiba tenni, megszórni reszelt sajttal, majd így mehet a 180 fokosra előmelegített sütőbe 8-10 percre, míg a sajt ráolvad.
A raguba bátran keverhetsz 1-2 evőkanál sűrített paradicsomot és kevés vizet is, így még szaftosabb lesz. Az ízesítéssel is megéri játszani, a mediterrán és a pikánsabb aromák is jól állnak a ragunak.
Kiadós darált húsos egytálétel
Hozzávalók 4 személyre
- 70 dkg darált hús (sertés, marha, pulyka vagy csirke)
- kevés olaj
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma (reszelve)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál Cayenne-bors
- 80 dkg burgonya
- olaj a krumpli sütéséhez
Tálalás:
- 1 csokor finomra aprított petrezselyem (opcionális)
- 10 dkg reszelt sajt (opcionális)
Elkészítés:
A darált húst kevés olajon pirítsuk 10-15 percig, közben gyakran kevergessük. Ezután adjuk hozzá a finomra aprított hagymát, fokhagymát, sót, borsot, Cayenne-borsot, és pirítsuk még 10-15 percig, közben néha keverjük át.
(A raguba bátran keverhetünk 1-2 evőkanál sűrített paradicsomot és kevés vizet is, így még szaftosabb lesz.)
A megtisztított burgonyát vágjuk közepes méretű kockákra, és bő olajban süssük készre. Ezután a krumplit forgassuk egybe a darált húsos raguval.
A kész ételt finomra aprított petrezselyemmel és reszelt sajttal is megszórhatjuk.
Ez is érdekelhet
Fotó : Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
