Csirkés döner török recept alapján: nem lehet belőle eleget készíteni
Sütőben és serpenyőben is elkészítheted a finom, csirkés házi dönert, pitával és tortillával is mennyei!
Ez a kebab jobb, mint az étteremben: kipróbáltuk az internet új kedvencét
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres édesburgonyachips: egészséges, házi ropogtatnivaló
Német túrós rétes házilag: mazsolában gazdag krémmel sül a tészta
Tejfölös, kolbászos savanyúkáposzta-leves: ahogy Móricz Zsigmond szerette
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Töltött cukkini húsos raguval és sajttal: ezzel biztos a siker
Ez a házi kebab kívül enyhén pirult, belül szaftos, és tökéletesen szeletelhető: akár tortillába csomagolva, pitával, sült krumplival és salátával is kínálható.
Az utóbbi időben ellepték a közösségi médiát azok a videók, amelyekben a darált húsból készült kebabot nem nyárson, hanem sütőpapír segítségével, feltekerve sütik meg. Ez a módszer zseniális, hisz nincs szükség speciális eszközre, mégis tökéletes végeredménynek örülhetünk. Könnyen szeletelhető, szaftos és nagyon finom! Gombával már mi is próbáltuk, de most mutatjuk az eredeti húsos receptet is!
Így is lehet
- A darált hús ízesítését érdemes ízlés szerint alakítani, bátran tehetsz bele 1-2 evőkanál görög joghurtot.
- Fűszerek közük koriander és római kömény is mehet a darált húshoz.
- Mielőtt feltekernéd a kebabot, a darált húsra reszelt sajtot is szórhatsz.
- A feltekert húst érdemes nagyobb adagban készíteni, így könnyen le tudod fagyasztani.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Házi kebab
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej hagyma
- 1 kg darált hús
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál chilipor
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A megtisztított hagymát vágjuk finomra.
A húst keverjük össze a fűszerekkel (só, bors, fűszerpaprika, füstölt paprika, chili), hagymával, fokhagymával és az olajjal.
Egy sütőpapírt terítsünk ki a dolgozópultra, majd helyezzük rá a húsos masszát (a masszát akár két adagban is elkészíthetjük). A massza tetejét fedjük le egy másik sütőpapírral, majd sodrófával nyújtsuk ki. Ezután távolítsuk el a felső sütőpapírt, és az alsó segítségével szorosan tekerjük fel.
A tekercset a papírral együtt helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 45-55 percig süssük. (A sütési idő utolsó 10 percében érdemes kicsomagolni a húst, és így sütni tovább, hogy szép színt kapjon.) Ha szeretnénk, akkor a hús mellé tehetünk krumplit és hagymát is, és úgy süssük tovább.
Az elkészült húst sütés után pihentessük 10 percig, majd tetszés szerint szeleteljük, és kínáljuk, amivel szeretnénk. Csomagolhatjuk tortillába, pitába, vagy kínáljuk zöldségekkel, sült krumplival, tzatzikivel vagy valamilyen szósszal.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
