Kínai édes-savanyú csirke: kedvenc kínai büfés ebédünk egyszerűen

Akkoriban a gasztronómia csúcsának tűnt ez az étel, különösen büszke voltam magamra, hogy saját kezűleg raktam össze. Talán azóta sem ettem ilyesmit, pedig ez egy nagyon jó és gyors étel, és ha nem is vesszük meg hozzá az üveges szószt, akkor is megvan körülbelül 30 perc alatt az egész.

Nem kell hozzá sok vagy különleges összetevő, csak olyasmi, ami egy sarki kisboltban is megtalálható. Elméletileg kellene bele bambuszrügy, de szerintem anélkül is működik a recept. Van, aki tesz bele kaliforniai paprikát és répát is, ebben a verzióban most csak hagyma és répa volt, viszont került bele ananász is.

Étkezési keményítő a titka

Ami nélkül egyáltalán nem működik ez a recept, az az étkezési keményítő - ettől lesz olyan ragacsos, fényes a szósz, ami talán ennek az ételnek a lényege. Amire érdemes figyelni, hogy semmi ne puhuljon meg teljesen, akkor az igazi, ha a répa is ress marad egy picit.