Próbáld ki az internet új kedvencét, a lapított brokkolit: ellenállhatatlanul finom
A sütőben pirult brokkoli egyszerűen összedobható finomság, mely jólesik magában, és köretként is kínálható.
Currys, kókusztejes brokkoli: könnyed ebéd pillanatok alatt
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, pillekönnyű túrófánk: kelesztés nélkül készül
Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mézes céklasaláta sült zöldségből: citrus emeli ki az ízeket
Currys, kókusztejes brokkoli: könnyed ebéd pillanatok alatt
Csokis cupcake mentesen: selymes krém koronázza meg
Nápolyi paradicsomos-fokhagymás spagetti: 30 perc alatt az asztalra kerül
Szuper receptválogatás veganuárra: 10 kedvenc mentes fogásunk egy helyen
Fél órán belül tálalhatod a szaftos, fűszeres brokkolicurryt, amit a húsimádók és a vegetáriánusok is imádni fognak.
A húsmentes étkezés nagyon színes és változatos lehet: ha részt veszel a veganuár kihívásban, vagy alapból is növényi étrendet követsz, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Lényegében egy curryről van szó, amelynek az alapját brokkoli képezi, és a fokhagyma-gyömbér párostól lesz igazán illatos és aromás.
Az előbb említettek mellett a kókusztej az étel lelke, amelytől krémesebb és kicsit gyümölcsösebb, izgalmasabb lesz az összhatás.
Kókusztejes brokkoli
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g brokkoli
- 1 db kápia paprika
- 2 ek. kókuszolaj
- 2 szál zöldhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk. friss, reszelt gyömbér
- 2 ek. currypor
- 0.5 tk. római kömény
- 400 g kókusztej (konzerv)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint Cayenne-bors
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira, majd öblítsük át. A kápia paprikát mossuk meg, vágjuk kisebb kockákra.
A hagymákat pucoljuk meg, a zöldet vágjuk karikákra, a fokhagymát reszeljük le.
Forrósítsuk fel a kókuszolajat egy mélyebb, szélesebb serpenyőben, majd dobjuk rá a zöldhagymát és a paprikát, nagy lángon pirítsuk 2-3 percig. Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és fél percig pirítsuk, majd mehet rá a curry és a római kömény. Még 1 percig pirítsuk együtt is őket, míg illatozni nem kezdenek.
Keverjük bele a brokkolit is, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük fel az egészet a kókusztejjel. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük addig az ételt, míg a brokkoli megpuhul, de azért még roppanós, kb. 7-8 percig.
Rizzsel vagy más körettel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
