8 tartalmas leves a hűvös napokra: nem kell utánuk második fogás
Egy tápanyagdús, forró leves a legjobb választás, ha fel szeretnél melegedni a hűvös estéken. Összegyűjtöttük a 8 őszi kedvencünket.
Selymes, kókusztejes curryleves töltött tésztával: villámgyors vacsora
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
Ez az ízekben gazdag, krémes levesalap nagyon gyorsan elkészíthető, és bármilyen levesbetéttel kínálható, de különösen jól passzol hozzá a ravioli vagy tortellini.
Ha egy finom zöldségleves helyett kipróbálnál valami újat, teszteld le ezt a currys alapot! Ahogy a klasszikus zöldségeshez, ehhez is nagyon jól illik valamilyen levesbetét: mi most töltött tésztával dobtuk fel, hogy az ízbomba lé tartalmasabb is legyen.
A leves ízvilága nagyon gazdag és összetett, ugyanis háromféle hagyma, szójaszósz és currypaszta adja az alapot, majd kókusztej teszi krémessé. Ha több időd és türelmed van, a raviolit vagy a tortellinit házilag is elkészítheted bele, de boltival is tökéletes lesz, legyen az zöldséges vagy húsos.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kókusztejes-currys leves
Hozzávalók 4 személyre
Levesalap:
- 1 ek. semleges ízű növényi olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 4 db zöldhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 tk. só
- 1 tk. cukor
- 1 tk. szójaszósz
- 1 ek. piros currypaszta
- 750 ml zöldségalaplé
- 400 gramm konzerves kókusztej
- a tálaláshoz koriander
Levesbetét:
- 1 csomag ravioli vagy tortellini
Elkészítés:
A hagymákat pucoljuk meg: a vöröset vágjuk finomra, a zöldhagyma fehér és zöld részét is karikázzuk össze, a fokhagymát reszeljük le.
Forrósítsuk fel az olajat egy lábasban, majd dobjuk rá a vöröshagymát és a zöldhagyma fehér részét. Sózzuk és cukrozzuk, majd dinszteljük addig, míg teljesen összeesik, picit karamellizálódik.
Adjuk hozzá a fokhagymát is, majd fél perc után kanalazzuk rá a currypasztát és a szójaszószt. 1 percig kevergetve pirítsuk, míg elkeveredik a paszta is. Öntsük fel az alaplével, várjuk meg, míg forrásnak indul.
Adjuk hozzá a kókusztejet is, majd melegítsük vele össze, kóstoljuk meg, ha szükséges, még sózzuk. Mikor újból forrásnak indul, adjuk hozzá a tortellinit vagy raviolit, és főzzük benne a csomagoláson megadott ideig.
Szedjük tányérokba, majd a zöldhagyma zöld részével, illetve korianderrel megszórva tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
