Amerikai káposztasaláta trópusi csavarral: az öntet is mennyei
A káposztasalátát talán senkinek sem kell bemutatni. Ezúttal azonban trópusi csavarral készítjük el, ananász és mazsola dobja fel, mellé pedig egy különleges öntetet is kínálunk.
Illatos zöldséges rizs: kókusztejben fő puhára
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
Ezt az illatos, rizses ételt a karibi konyha ihlette. Chilivel, paprikával, ananásszal és korianderrel készül, és a helyiek csak Karib-tengeri rizskonfettinek hívják.
Ez a rizses fogás tökéletes választás akár köretnek, akár főételnek. Nemcsak villámgyorsan elkészíthető, de rendkívül ízletes is: színes zöldségek, illatos fűszerek és krémes kókusztej varázsolják igazán különlegessé.
A kókusztej mellett fokhagyma, Cayenne-bors, zöld chili és friss koriander gondoskodnak a karakteres, karibi ízekről. Az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, cserébe pedig egy egzotikus, aromákban gazdag ételt tálalhatsz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Illatos rizs kókusztejben
Hozzávalók 8 adaghoz
- 370 g rizs
- 400 g kókusztej
- 2 gerezd fokhagyma
- 1.5 tk. tengeri só
- 0.5 tk. szegfűbors
- 0.25 tk. Cayenne-bors
- 1 ek. vaj
- 220 g kaliforniai paprika
- fél fej vöröshagyma
- 420 g ananászkonzerv
- 0.5 db jalapeño
- 0.5 csokor friss koriander
Elkészítés:
A hagymákat tisztítsuk meg. A fokhagymát aprítsuk fel, a vöröshagymát vágjuk apró kockákra.
A paprikát mossuk meg, majd kockázzuk fel apróra.
Az ananászkonzervet csepegtessük le úgy, hogy a levét félretesszük, az ananászt pedig feldaraboljuk.
A koriandert öblítsük le, majd aprítsuk fel.
A rizst, a kókusztejet, a fokhagymát, a sót, a szegfűborsot, a Cayenne-borsot és az ananászkonzerv levét öntsük bele egy közepes méretű lábasba.
Öntsünk rá 390 ml vizet, majd keverjük jól össze. Közepes lángon kezdjük el főzni, fedő alatt. Ha elkezd forrni, újból keverjük meg, és csökkentsük a hőt alacsonyra.
Továbbra is fedő alatt hagyjuk, hogy a rizs kb. 15-20 perc alatt megfőjön. Ha kész, vegyük le a tűzről.
A vajat melegítsük fel egy nagy serpenyőben, közepes lángon.
Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és a vöröshagymát.
2-3 percig pirítsuk őket együtt, hogy puhuljanak. Ezután vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá az ananászdarabokat és a jalapeñót.
A főtt rizst és a friss koriandert is adjuk hozzá, és alaposan keverjük össze.
Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk, illetve borsozzuk meg.
A kész rizst tálaljuk melegen akár magában, akár grillezett húsok vagy rák mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
