A kolbásztól szaftos, fűszeres és laktató rizottó: pillanatok alatt elfogy, olyan finom

Olaszországban nyaralva az éttermek kínálatában mindig találhatunk rizottót. A selymes finomságot egyszerű és különleges változatokban szokták kínálni, például találkoztam már sáfrányossal, a tányéromon krémes, aranyló rizsszemek voltak. Az így készült rizottóra kerülhet valamilyen zöldfűszer vagy pisztácia. Bár különleges alapanyagokkal készül a rizottó, mégis egyszerű, tökéletes ízkombináció érvényesül benne.

Ha az olasz élményt nem is tudjuk lemásolni, belenyúlva, újítva a recepten, egyszerű, mégis tápláló rizottót lehet összedobni, amiben hazánk ízei is helyet kapnak. A magyaros hangulatért a kolbász lesz a felelős, használhatunk füstöltet vagy két fajtával is dúsíthatjuk a rizses lakomát. A kolbásztól szaftosabb és laktatóbb lesz, mellé érdemes gombát vagy borsót keverni, de ha szeretnénk, mindkét alapanyagot adjuk hozzá.