Aranybarnára sült koreai zöldséges palacsinta: eteti magát, olyan finom

Name: Koreai zöldséges palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: koreai konyha
Ingredients: 2 darab cukkini; 2 darab sárgarépa; 2 csokor újhagyma; 1 darab chilipaprika; 1 darab jalapeño; 1 bögre liszt; 1 teáskanál só; 1 teáskanál bors; 1 teáskanál sütőpor; 2 teáskanál étkezési keményítő; 1 darab tojás; szükség szerint víz; olaj a sütéshez

Botos Claudia
2025. január 25.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Zellersaláta krémes szószban: friss, roppanós hozzávalók alkotják

Omlós, cheddar sajtos pogácsa: sütőporos a tésztája

Retró menzás piskóta csokiöntettel: kezdőknek is sikerülni fog

Tartalmas tojásos reggeli török módra: fűszeres joghurt az alapja

Mennyei lasagnevariációk: mutatjuk a 6 legfinomabb receptet

A koreai konyha rendkívül ínycsiklandó, telis-tele van ízletes fogásokkal, izgalmas textúrákkal. Ilyen ez a zöldséges palacsintarecept is.

A koreai palacsinta egyszerűen összedobható finomság, és sokféle zöldséggel dúsítva készülhet. Ha szeretnéd, káposztát, burgonyát, édesburgonyát vagy mást is keverhetsz a masszába, de a fűszerekkel is érdemes játszani, adhatsz a keverékhez csípősebb aromákat vagy egy kis kurkumát, hogy szebb legyen a színe.

A zöldséggel dúsított aranybarna finomság önmagában is tökéletes, de köretként is kínálható. Ha önmagában falatoznád, akkor valamilyen pikáns mártást is kínálhatsz hozzá: a legjobb, ha szójaszószt és chilipelyhet egybeforgatsz, és ebbe mártod bele a finom palacsintát.

Koreai zöldséges palacsinta

Hozzávalók 4 személyre

2 darab cukkini
2 darab sárgarépa
2 csokor újhagyma
1 darab chilipaprika
1 darab jalapeño
1 bögre liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál étkezési keményítő
1 darab tojás
szükség szerint víz
olaj a sütéshez

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A zöldségeket (cukkini, sárgarépa, újhagyma, chilipaprika, jalapeño) mossuk meg, majd vágjuk fel vékonyra vagy reszeljük le.

Egy keverőtálba mérjük bele a lisztet, és keverjük hozzá a sót, borsot, sütőport, étkezési keményítőt, tojást és a vizet (a vízből apránként adjunk a masszához annyit, amennyit felvesz. A masszának sűrű palacsintaállagúnak kell lennie). Ebbe a keverékbe forgassuk bele az előkészített zöldségeket.

Vegyünk elő egy serpenyőt, kenjük ki egy kevés olajjal, és forrósítsuk fel. Ezután tegyünk bele a zöldséges masszából tetszés szerint, és mindkét oldalán süssük szép aranybarnára.

Ez is érdekelhet