Szereted a szaftos pulled porkot? Készítsd el gombából!
Ugyanolyan finom lesz, mint a húsos verzió, fűszerekkel és BBQ-szósszal egybeforgatva ízekben gazdag és izgalmas lesz a gomba.
Hamis pulled pork jackfruitból: izgalmasan füstös és szaftos
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha banános-csokis keksz: maradékmentő sütit mutatunk
Házi zakuszka: a füstös erdélyi zöldségkrém, amit imádni fogsz
Álompuha citromos-ricottás torta: isteni olasz desszert házilag
Spanyol húsos empanada házilag: az omlós töltött tészta lépésről lépésre
Fokhagymás vasi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Élvezd a szaftos, füstös és fűszeres fogást, amely tökéletes kiegészítője szendvicseknek, hamburgernek, sőt hozzá illő körettel is mennyei!
Ez a fogás a pulled pork, azaz tépett sertés mintájára készül, így felhasználási lehetőségei is nagyon hasonlóak. Az eredeti recepttel ellentétben azonban ez nem hússal, hanem egy különleges alapanyagból, a jackfruitból készül. A sárgás színű gyümölcs a hús rostjaihoz hasonlóan szálkásra téphető szét, így látványban és állagban nagyon hasonló eredmény érhető el vele.
Ha nem tudsz beszerezni jackfruitot, akkor laskagombával is helyettesítheted. Tisztítás után tépkedd a gombát vékony csíkokra, vágd tetszőleges méretűre, majd folytasd az elkészítést a leírás szerint. Az elkészült alapot pakold szendvicsbe, hamburgerbe, pitába, esetleg tortillába, és fogyaszd tetszőleges zöldségekkel, öntetekkel.
Pulled jackfruit
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db 500 grammos jackfruitkonzerv
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tk. pirospaprika
- 2 tk. őrölt kömény
- 1 tk. szárított oregánó
- 1 tk. őrölt koriander
- 0.5 tk. só
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 db jalapeño
- 150 ml BBQ-szósz a leírás szerint
Elkészítés:
Szűrjük le a jackfruitot, papírtörlővel töröljük szárazra, majd kézzel vagy egy villával zúzzuk vékony csíkokra. Adjuk hozzá az olajat és a fűszereket, és pár percre tegyük félre, hogy jól átjárják az ízek.
Közben készítsük el a BBQ-szószt az ebben a receptben szereplő leírás szerint. Tegyük félre.
Kevés olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott jalapeñót, és pirítsuk további egy percig.
Keverjük hozzá a jackfruitot, és pirítsuk 3-4 percig, vagy amíg el nem kezd színt kapni.
Adjuk hozzá a BBQ-szószt, és alacsony hőfokon, fedő alatt rotyogtassuk 10 percig. Szükség szerint 2-3 evőkanál vízzel hígíthatjuk. Vegyük le a tűzről, és tetszés szerint fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
