Name: Kovászos uborkás hummusz
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 400 g csicseriborsó; 2 db kovászos uborka; 2 ek. kovászos uborka leve; 2 gerezd fokhagyma; 3 ek. tahini; 3 ek. olívaolaj; 1 ek. citromlé; 1 csokor friss kapor; 0.25 tk. őrölt kömény; ízlés szerint só

A klasszikus hummusz újragondolva, kovászos uborkával és friss kaporral! Gyors, tápláló és garantáltan nem unalmas.

Felejtsd el, amit eddig a hummuszról gondoltál! Ez a kovászos uborkás–kapros változat üde, sósan savanykás és merőben új arcát mutatja a klasszikus közel-keleti mártogatósnak.

Ha szereted a különleges ízpárosításokat, ezt kár lenne kihagyni! Tökéletes snacknek, mártogatósnak zöldségek mellé, vagy akár könnyed szendvicskrémnek is.

Kovászos uborkás hummusz

Hozzávalók 4 adaghoz

400 g csicseriborsó
2 db kovászos uborka
2 ek. kovászos uborka leve
2 gerezd fokhagyma
3 ek. tahini
3 ek. olívaolaj
1 ek. citromlé
1 csokor friss kapor
0.25 tk. őrölt kömény
ízlés szerint só

Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Tegyük a lecsepegtetett csicseriborsót, apróra vágott kovászos uborkát, a fokhagymát, a tahinit és citromlevet turmixgépbe (vagy aprítógépbe) és dolgozzuk krémesre.

Adjuk hozzá az olívaolajat és a kovászos uborka levét, majd keverjük tovább. Fűszerezzük őrölt köménnyel, sóval és a felaprított friss kaporral.

Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet vagy a kovászos uborka levét. Ha túl híg, akkor tahinit.

Tálaljuk zöldségekkel vagy házi pitával.