8 csodás, fehérjedús recept az illatos gombából: hús nélkül is jóllaksz vele
A gomba tele van fehérjével, laktató, és változatosan készíthető el: mutatjuk, mennyi mindent főzhetsz belőle.
Krémes penne gombával: tökéletes választás gyors vacsinak
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Így készíts házi zöldségalaplevet: a héjak sem mennek kárba
Ez a krémes penne gombával készül, és a fehérboros szósztól lesz különleges, de sok zöldfűszer is gazdagítja.
A tésztaételek gyors és egyszerű opciók, ha fél órán belül vacsorát tennél az asztalra. Ez a krémes penne gombával készül, és a hozzávalók egy pikáns, zöldfűszeres szószban főnek össze. Mivel a recept nem használ tejterméket, ezért növényi étrendbe is beilleszthető.
Ha igazán ízgazdag fogás a célod, akkor a gombát vegyesen használd: a csiperkéhez adj shiitakét, rókagombát, vargányát vagy más tetszőleges erdei fajtákat, esetleg szárított gombával is feldobhatod.
Krémes penne gombával
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g penne vagy más száraztészta
- 4 ek. olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 500 g gomba vegyesen, feldarabolva
- 150 ml száraz fehérbor
- 1 nagy csokor kakukkfű szárak nélkül (kb. 1 evőkanál)
- 0.25 tk. szárított chilipehely
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 400 ml kókuszkrém vagy más növényi főzőkrém
- 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
Elkészítés:
Egy nagyobb lábasban tegyünk fel főni enyhén sós vizet, és ha már forrásban van, adjuk hozzá a tésztát. Főzzük ki a csomagoláson leírtak szerint, majd szűrjük le, és tegyük félre.
Közben hevítsünk fel egy mély, tapadásmentes serpenyőt az olajjal, és fél percig pirítsuk benne a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombát, és közepes hőfokon, időnként átkeverve pirítsuk 5-6 percig, vagy amíg a gombák aranybarnák és illatosak nem lesznek.
Öntsük fel a fehérborral, és 3 perc alatt pároljuk össze őket. Mehet bele a kakukkfű, a chilipehely, a só és a bors, végül pedig keverjük hozzá a kókuszkrémet, és 2-3 perc alatt forraljuk össze.
Adjuk a szószt a leszűrt pennéhez, majd alaposan forgassuk össze vele. Még melegen tálaljuk, és fogyasztás előtt szórjuk meg bazsalikommal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
