20 perces ricottás-spenótos tészta - A citromtól lesz igazán friss és könnyed
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha gyors, egyszerű, könnyű, mégis laktató fogást keresel, ne kutass tovább, ez a recept neked szól.
Ez a recept még a gyorsak között is a leggyorsabb, annyi idő alatt készül el, míg kifő a tészta, még szószt sem kell főzni hozzá, csak összekeverni pár alapanyagot. A ricotta, a bébispenót és a citromlé tökéletesen kiegészítik egymást, egyszerre friss és üde az összhatás, miközben egy laktató ételről van szó.
Citromból mindenképpen biót használj, ugyanis a héjára is szükég lesz, spenótból pedig csakis friss leveleset. Mivel az olívaolajjal most nem főzni vagy sütni fogsz, az extra szűz a legjobb választás, sokkal finomabb lesz vele az étel.
Ricottás-spenótos tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 250 gramm tészta
- 250 gramm ricotta
- 200 gramm bébispenót
- 40 gramm parmezán
- 1 darab biocitrom
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A tésztát főzzük al dente-re lobogó, enyhén sós vízben. A főzés utolsó 1 percében merjünk ki fél bögrényit a tészta főzővizéből, majd dobjuk a bébispenótot a tészta mellé a vízbe. Keverjünk rajta egyet. Ha letelt az 1 perc, szűrjük le a tésztát a spenóttal együtt, majd tegyük egy lábasba.
Egy tálban keverjük össze a ricottát, a reszelt parmezánt, az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a citrom levét és héját. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Borítsuk a ricottás keveréket a tésztára és a spenótra, alaposan keverjük vele össze. Öntsük hozzá a félretett főzővizet is, annyit adagoljunk belőle, hogy krémes legyen a szósz, mindenhol befedje a tésztát.
Reszelt parmezánnal vagy olívaolajjal megöntözve tálaljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
