Name: Krémes torta sütés nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 320 min
Total time: 350 min
Yield: 8 szelethez
Ingredients: 200 gramm darált keksz; 75 milliliter tej; 100 milliliter olvasztott vaj; 2 evőkanál cukrozatlan kakaó; 2 evőkanál rum; 300 gramm mascarpone; 400 milliliter habtejszín; 100 gramm porcukor; 2 teáskanál vaníliakivonat; 3 evőkanál mogyorókrém vagy kakaó; 200 gramm csokoládé; 150 milliliter tej

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

A nyári hőségben sem kell lemondani a desszertekről, ilyenkor a legjobb, ha sütés nélküli finomságokkal kedveskedsz.

A nyár nem a legjobb évszak a sütésre, a nagy forróságban teljesen érthető, ha az ember kerüli a meleg konyhát. Az igazi édesszájúaknak nagy büntetés ez az idő, ilyenkor a sütés nélkül készült, sokkal egyszerűbb desszertek kerülnek előtérbe.

Jólesik ilyenkor a fagyi, a hideg pohárkrémek és egyéb csemegék. Én édesszájú vagyok, mindig lesem, mit is próbáljak ki ebben a meleg időben, amelynek az elkészítése nem megterhelő. Egyik ilyen kutakodásom során akadtam erre a receptre, hihetetlenül egyszerű, viszont türelmesnek kell lenni, mert a hűtőben kell pihentetni a finomságot. Ezt leszámítva minden téren szerethető, hűsítő édesség, szívből ajánlom, hogy próbáld ki, akár egy hétvégi kerti parti zárásaként. Minél hidegebb, annál finomabb és szebben szeletelhető a krémes sütés nélküli torta.

Krémes torta sütés nélkül

Hozzávalók 8 szelethez

Alap:

200 gramm darált keksz
75 milliliter tej
100 milliliter olvasztott vaj
2 evőkanál cukrozatlan kakaó
2 evőkanál rum

Krém:

300 gramm mascarpone
400 milliliter habtejszín
100 gramm porcukor
2 teáskanál vaníliakivonat
3 evőkanál mogyorókrém vagy kakaó

Bevonat:

200 gramm csokoládé
150 milliliter tej

Elkészítési idő: 5 óra 20 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Alap:

A darált kekszet keverjük egybe a kakaóval, majd dolgozzuk hozzá az olvasztott vajat, rumot, tejet.

A tortaformát (20 cm) béleljük ki sütőpapírral, a darált kekszes keveréket tegyük bele, kanál segítségével szépen oszlassuk el benne az alapot, majd tegyük 1 órára a hűtőbe.

Krém:

A mascarponét a vaníliával és a porcukorral keverjük egybe, utána adjuk hozzá a habtejszínt és verjük kemény habbá a krémet.

A krémet válasszuk szét.

Keverjük az egyik felébe a mogyorókrémet vagy a kakaót, majd kenjük a kekszalapra, utána a fehér krém is kerüljön a tortára, 60 percre tegyük hűtőbe.

Bevonat:

A csokit olvasszuk fel vízgőz felett, miközben keverjük hozzá a tejet. A csokibevonatot csorgassuk rá a torta tetejére, ügyeljünk rá, hogy teljesen befedje. 2-3 órára tegyük hűtőbe, csak utána szeleteljük fel.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors