Krémsajttal töltött leveles tészta: répa alakban készül a vendégváró

Sági-Kühn Zsófia
2024. március 25.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Hegyes erős paprika, kápia és társaik: mutatjuk, mit készíts belőlük

Olasz saláta csíráztatott mungóbabbal: balzsamecettől lesz izgalmas

Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta: klasszikus recept egzotikus kiadásban

Selymes póréhagymaleves: krémsajt teszi ellenállhatatlanná

Krémes, tojásos carbonara roppanós spárgával: 20 perc alatt kész

Kicsik és nagyok is imádni fogják ezt a répa alakú vendégvárót, ráadásul nem csak mutatós, nagyon finom is!

Ha valami igazán jópofa és ötletes vendégvárót tennél a húsvéti asztalra, ez a töltött leveles tészta a tökéletes választás: gyorsan, egyszerűen készül, jól néz ki, ráadásul nagyon finom! Az alapja kész leveles tészta, a töltelék pedig petrezselymes-citromos krémsajt, amit egy kevés tejföllel lágyítunk.

Az ikonikus répaformához szükség lesz fémből készült, tölcsér alakú sütőformára, de ha nincs ilyened, akkor se ess kétségbe, alufóliából is elkészítheted. Ehhez itt találsz egy szuper videót!

Ha azt szeretnéd, hogy még élethűbbek legyenek a „répák”, a tojássárgájába, amivel le kell kenni a tésztát, keverj egy kevés narancssárga ételfestéket, úgy nagyon mutatós lesz!

Krémsajttal töltött leveles tészta

Hozzávalók 6 darabhoz

2 lap leveles tészta
250 g krémsajt
2 ek friss, aprított petrezselyem
1 kis db biocitrom héja
ízlés szerint só
2 ek tejföl
1 db tojássárgája (a kenéshez)
6 szál friss petrezselyem (a tálaláshoz)

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Ehhez a recepthez szükségünk lesz 6 db tölcsér alakú sütőformára, de ennek hiányában is elkészíthető, ebben az esetben alufóliából formázzunk tölcséreket. Ha utóbbi mellett döntünk, a fóliát még egy réteg sütőpapírral is körbetekerhetjük, hogy biztosan ne ragadjon rá a tészta.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A leveles tésztákat nyújtsuk ki/terítsük ki lisztezett felületen, majd minden lapot vágjunk kb. 2 cm széles csíkokra. 12 csíkra lesz szükségünk.

A levelestészta-csíkokat tekerjük a tölcsér alakú sütőforma köré úgy, hogy egy kis átfedésben legyenek, ne legyenek köztük rések. 1 formához (a nagyságától is függően) kb. 2 csíkra van szükség. Kenjük le a tésztát a felvert tojássárgájával.

Toljuk őket a sütőbe 10-12 percre, míg aranybarnák lesznek, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűltek, húzzuk le őket a formáról.

A krémsajtot, a petrezselymet, a citromhéjat és a sót keverjük össze egy tálban. Adjuk hozzá a tejfölt is: ha hígabb krémsajttal dolgozunk, lehet, nem lesz szükség a megadott mennyiségre. Egy kenhető, könnyen kanalazható krémet kell kapnunk.

A krémet töltsük habzsákba, majd nyomjuk bele a kihűlt tésztatölcsérekbe. A tölcsérek tetejét 1-1 szál petrezselyemmel díszítsük, így a répára hasonlít majd.

Ez is érdekelhet