Nyári, zöldfűszeres töltött tojás: sültek mellé tökéletes
A töltött tojás régi kedvenc, amit nyári változatban, zöldfűszerekkel, joghurttal és mustárral keverve is kipróbálhatsz.
Töltött tojás ropogós bundában: szuper vendégvárót mutatunk
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi
Ízletes zöldborsós bulgur: könnyű és egészséges köret
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Görög cukkinifasírt egyszerűen: fetával és joghurtos szósszal készül
Bazsalikomtól a zsályáig: fűszernövények kvíze haladó konyhatündéreknek
A töltött tojás klasszikusan húsvétkor jellemző fogás, így ezúttal egy különleges, rántott változatban mutatjuk meg.
A hagyományos kaszinótojást talán senkinek sem kell bemutatnunk. Készülhet húsvétra, és többféle receptet próbálhatsz ki: isteni a krémes erdélyi változat, de akár gombával vagy zöldfűszeres krémmel is megtöltheted.
A főtt változat mellett érdemes kipróbálni a ropogós bundában kisütött kaszinótojást is, amely kívül aranybarnára pirul, belül pedig krémes marad.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Töltött tojás ropogós bundában
Hozzávalók 6 adaghoz
- 6 db tojás
- 3 ek. majonéz
- 1 csipet chilipehely
- só
- bors
- 70 g finomliszt
- 1 db tojás
- 60 g pankomorzsa
- 480 ml olaj
- 2 szelet bacon
Elkészítés:
A tojásokat tegyük forrásban lévő vízbe, és 10 percig főzzük. Csepegtessük le, majd tegyük őket egy tál jeges vízbe.
Ha kihűltek, pucoljuk meg őket, és vágjuk mindet félbe. A sárgájukat kanalazzuk ki, és tegyük egy aprítóba. Adjuk hozzá a chilit, a majonézt, ízlés szerint sót és borsot, majd aprítsuk, pürésítsük krémesre.
A kész krémet tegyük át a kinyomózsákba, majd tegyük be a hűtőbe kb. 20-30 percre.
A baconszeleteket tepsiben vagy serpenyőben, lesúlyozva süssük pár perc alatt ropogósra, majd tegyük félre kihűlni.
Egy kisebb tálba tegyük bele a lisztet, adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot, majd keverjük össze. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, majd adjunk hozzá szintén ízlés szerint sót és borsot. Egy harmadik tálba pedig öntsük bele a pankomorzsát.
A tojások fehér felét forgassuk meg a lisztben, majd a tojásban, végül pedig a morzsában, és tegyük őket félre.
Melegítsük fel a sütőolajat egy magasabb falú lábasban vagy wokban. Amikor az olaj eléri a 180 fokot, tegyük bele a panírozott tojásokat - amennyi egyszerre kényelmesen elfér benne -, és süssük őket oldalanként 1-2 perc alatt aranybarnára. Szedjük a tojásokat papírtörlővel bélelt tányérra.
Amikor mindegyik tojás megsült, óvatosan vágjuk ki a nyomózsák végét, és a töltelékből nyomjunk egy kisebb adagot mindegyik tojás közepére.
A kihűlt baconszeleteket törjük apróra, majd mindegyik töltött tojás tetejére szórjunk belőle egy keveset.
Ízlés szerint tehetünk a tetejére egy kis aprított metélőhagymát is, és már kész is a tálalásra.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
