Sűrű, forró, sonkás kukoricaleves - Így készül az amerikai chowder
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli, krémes meggyes pohárdesszert: mennyei villámrecept
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldséges koreai tojástekercs: látványos és nagyon finom
Isteni málnás mousse 15 perc alatt: hűsítő desszert friss gyümölcsből
A legfinomabb avokádókrém receptje: frissítő, gyors mártogatós
Hűsítő citromkrémleves: bársonyos, édes és ellenállhatatlan
Hogyan válassz mézédes görögdinnyét? Biztos tippek a vásárláshoz
Ez a nagyon sűrű, sokféle összetevőből álló leves rendkívül praktikus, ha tömegeket kell megetetnünk egyszerre.
Egy kevésbé ismert, mégis legalább annyira laktató étel ez, mint sok más amerikai ikonikus fogás, és van olyan kényeztető is, mint egy jobb hamburger. Sokféle verziója létezik, de általános tulajdonságuk, hogy sűrű, főzelékszerű állaguk van és tejszínnel vagy tejjel főnek. A főszereplő lehet bennük kagyló, hal, kukorica, lazac vagy vegyes tenger gyümölcsei, illetve mindig megy bele hagyma és krumpli is.
Most egy szimpla, hétköznapi kukoricás változatot próbáltam összerakni, amit egy kisbolt kínálatából is el lehet készíteni gyors vacsorának. A sós sonka annyira jól passzol az édes kukoricához, hogy nem is értem, miért nem párosítjuk őket gyakrabban.
Kukoricás-sonkás chowder
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 gramm füstölt sonka
- 1 evőkanál vaj
- 3 darab zellerszár
- 1 szál póréhagyma
- 1 darab krumpli
- 300 gramm kukorica
- 5 deciliter tej
- só, bors
- szerecsendió
- alaplé
Elkészítés:
A sonkát felkockázzuk, a vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát és szárzellert. Sózzuk, és amikor megpuhult, belekeverjük a megpucolt és felkockázott krumplit. Felöntjük a tejjel, valamint annyi alaplével, hogy bő kétujjnyira ellepje. Tíz percig főzzük, míg a krumpli majdnem megpuhul, ekkor hozzákeverjük a kukoricát. Alacsony lángon főzzük egészen addig, míg a kukorica is puha lesz.
Fotó: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
