![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Isteni lencsesaláta maradékból: erőt ad az új évre - Meg persze pénzt is
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nem megszokott lencsesaláta-recept, de mindenképpen megéri kipróbálni. Oregánó, petrezselyem, zöldhagyma és olívabogyó is kerül a lencse mellé, azonban ez a szokatlan párosítás több mint jó.
A lencsét balzsamecetes-citromleves öntetben marináljuk, ettől lesz a saláta igazán különleges. A fűszerek és zöldségek is nagyon sokat dobnak rajta, a kaliforniai paprika édeskés íze tökéletesen ellensúlyozza a balzsamecet savasságát.
Friss petrezselymet télen is be tudunk szerezni, friss oregánót viszont már jóval nehezebb. Ha nem tudunk frisshez hozzájutni, akkor egy teáskanálnyi szárított oregánót tegyünk bele egy evőkanál olívaolajba, majd hagyjuk állni benne 10 percig. Utána ezt öntsük hozzá a salátához, intenzívebb lesz a morzsolt oregánó íze. Lencséből nyugodtan használhatunk maradékot is, az se baj, ha hagymával-babérlevéllel főztük, úgy is nyugodtan beletehetjük.
Ha nem annyira szeretjük a savanykás ízeket, akkor elég, ha csak citromlevet vagy csak balzsamecetet teszünk a salátába, illetve csökkenthetjük a mennyiségüket is. A kaliforniai paprikából pedig tegyünk többet, hogy hangsúlyosabb legyen az édes ellensúly.
Zölden pompázó lencsesaláta
![lencsesalátarecept](https://kep.index.hu/1/0/2910/29100/291009/29100903_c854e34c813807f7f1c7dfc86efbbcba_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 bögre lencse (száraz)
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál balzsamecet
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 darab kaliforniai paprika
- 1 bögre zöld olívabogyó
- 3 darab zöldhagyma
- 1 marék petrezselyem (friss)
- 1 marék oregánó (friss)
- ízlés szerint só&bors
Elkészítés:
1. Tegyük a lencsét háromszoros mennyiségű vízbe, alacsony lángon főzzük, amíg meg nem puhul, ez kb. 30 percet vesz igénybe.
2. Szűrjük le az elkészült lencsét, hagyjuk teljesen lecsöpögni. Keverjük össze 1 evőkanál citromlével, balzsamecettel és olívaolajjal. Hagyjuk ebben a "pácban" 10-20 percig, addig készítsük elő a többi hozzávalót.
3. Vágjuk össze a kaliforniai paprikát, a zöldhagymát és az olívabogyót, tegyük őket egy nagy tálba. Öntsük nyakon őket a másik evőkanál citromlével, balzsamecettel és a 3 evőkanál olívaolajjal.
4. Tegyük a marinált lencsét is a tálba, keverjük jól össze. Ha nem szeretnénk ennyi dresszinget, akkor a lencséről előbb öntsük le a levet.
5. A petrezselymet és az oregánót aprítsuk fel, adjuk hozzá a lencséhez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Fotó: Shutterstock
Olvasd el ezt is!