Villámgyors, sütés nélküli málnás sajttorta: pohárdesszertként is isteni

málnássajttorta
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A gyümölcsös rétegtől nagyon friss lesz az összhatás, a picit töményebb krémsajtot nagyon jól feldobja az édes és fanyar málnaszósz.

Ha szereted a hagyományos sajttortát, próbáld ki ezt a frissítő, könnyed, sütés nélküli nyári változatot is, ahol a málnaszósz teszi fel az i-re a pontot. Utóbbit nagyon gyorsan és egyszerűen összedobhatod, csak főzd össze a gyümölcsöt egy kevés cukorral, keményítővel és citromlével, hogy picit sűrűbb, kanalazhatóbb állagú legyen. 

A kekszalap és a krém összeállítása még ennyi időt és munkát sem igényel, csak keverd össze a hozzávalókat, és készen is vagy. A kész desszertet tedd pár órára a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek, jól behűtve a legfinomabb. 

Málnás sajttorta pohárdesszert

málnássajttorta2

Hozzávalók 6 adaghoz

Málnás réteg:

  • 70 gramm cukor
  • 1 ek keményítő
  • 400 gramm málna
  • 1 ek citromlé

Kekszalap:

  • 60 gramm darált keksz
  • 1 ek cukor
  • 2 ek vaj

Krém:

  • 450 gramm krémsajt
  • 60 gramm tejföl
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 200 gramm porcukor
  • 120 ml tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Készítsük el a málnás réteget: egy kis lábasban keverjük össze a cukrot, keményítőt, 250 gramm málnát, citromlevet. Kezdjük el melegíteni a keveréket, addig főzzük alacsony lángon, míg a málna levet ereszt, a cukor megolvad. Vegyük feljebb a lángot, várjuk meg, míg forrásnak indul, folyamatosan kevergetve főzzük 1 percig. Húzzuk le a tűzről, majd keverjük bele a maradék málnát. Tegyük félre hűlni.

A darált kekszet keverjük össze a cukorral, majd öntsük rá az olvasztott vajat, morzsoljuk össze. 

Készítsünk elő 5-6 tálkát, poharat, osszuk szét köztük a darált kekszet, nyomkodjuk bele az alapot.

Egy robotgép segítségével keverjük össze a krémsajtot, a tejfölt és a vaníliakivonatot. Fokozatosan keverjük bele a porcukrot is, végül a tejszínt. Magas fokozaton verjük a krémet 2 percig. Töltsük egy habzsákba.

A krémet osszuk szét a tálkák között, majd kanalazzuk rá a málnaszószt.

Jól behűtve tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon