Egzotikus mangós curry: fél óra alatt készül a különleges ebéd
Ez a curry egyszerre édes, pikáns és savanykás, a mangó mellett pedig ropogósra sült tofukockáktól lesz izgalmas.
Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta: klasszikus recept egzotikus kiadásban
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss karalábésaláta citromos öntettel: ropogós és nagyon finom
Puha és omlós fahéjas linzer: gyerekekkel is könnyen elkészíthető
Tavaszi csalántea házilag: méregtelenítő, gyulladáscsökkentő gyógyital
Villámgyors mogyorós-karamellás szelet: simán lekörözi a boltit
Mediterrán krumplis-tojásos omlett: mennyei hétvégi reggeli
Krémes, édes és üde ez a friss gyümölccsel töltött palacsinta, ismerős, mégis különleges desszertet tálalhatsz.
Ha kedveled a palacsintát, próbáld ki a klasszikus, lekváros töltelék helyett valami mással, például mangóval és tejszínhabbal. Ez a kombináció tökéletes lesz, friss, édes, krémes, csak szeretni lehet!
A palacsintát elkészítheted a saját, bevált, hagyományos recepted szerint is, de érdemes kipróbálni az alábbi verziót is.
Ha esetleg nem kapsz friss, érett mangót, konzervvel is dolgozhatsz, ebben az esetben csöpögtesd le alaposan, mielőtt a tésztába töltöd. Mivel a habtejszín hamar összeesik, a betöltött palacsintákat rögtön kínáld!
Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta
Hozzávalók 10 darabhoz
Palacsinta:
- 250 ml tej
- 40 g liszt
- 30 g keményítő
- 30 g porcukor
- 3 db tojás
- kevés olaj
Töltelék:
- 2 db érett mangó
- 180 ml habtejszín
- 3 ek porcukor
- 1 csomag habfixáló
Elkészítés:
Készítsük el a palacsintatésztát: az összes alapanyagot (kivéve az olajat) keverjük csomómentesre. Egy hígabb tésztát fogunk kapni. Tegyük a hűtőbe 1 órára.
Enyhén kenjünk ki olajjal egy 18 centi átmérőjű palacsintasütőt, majd süssük meg benne a tésztát a szokásos módon 1-2 perc alatt. (Nagyobb serpenyővel is dolgozhatunk, akkor kevesebb darab lesz.) Ha kisült minden palacsinta, hagyjuk őket teljesen kihűlni.
A hideg habtejszínt kezdjük el habbá verni, majd mikor kezd összeállni, adjuk hozzá a porcukrot és a habfixálót is. Verjünk kemény habot belőle.
A mangókat pucoljuk meg, majd vágjuk a húsát 10 szeletre.
Terítsünk magunk elé egy palacsintát, az alsó harmadába kanalazzunk 1 centi vastagon tejszínhabot, tegyünk rá egy szelet mangót. Hajtsuk be a palacsinta alját, majd a bal és jobb oldalát, így tekerjük fel.
Rögtön tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
