Krémes, házi burgonyapüré: szinte elolvad a szádban
A burgonyapüré az egyik legkönnyebben összedobható, klasszikus köret a magyar konyhában. Nincs hús, amihez ne passzolna, és nincs két olyan bal kéz sem, ami ne tudná ezt elsőre is jól elkészíteni.
Selymes édesburgonya-püré mascarponéval: így készítve nincsen párja
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
A legfinomabb házi gulyáskrém: minden levesnek és pörköltnek új életet ad
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Toszkán kenyérsaláta: gyors recept ropogós pirítósból és édes paradicsomból
Csokis tejberizsszelet: így lesz a gyerekkori kedvencből mennyei sütemény
Minden jóval megpakolt loaded fries: ropogós krumpli szaftos csirkével és szósszal
Fehérbabos szendvicskrém aszalt paradicsommal: egyszerű, tápláló kence
Eredeti francia croque monsieur: a leghíresebb sonkás-sajtos melegszendvics
A mascarponéval készült édesburgonya-püré krémes, selymes, gazdag ízvilágú köret, ami bármilyen hús, zöldségfasírt vagy párolt zöldség mellé is tökéletes.
A köretpalettán a krumplipüré a legnagyobb kedvenc, amit édesburgonyából is érdemes kipróbálni, főleg, ha eddig még nem tetted. Az édesburgonya-püré picit édesebb a megszokottól, rengeteg lehetőséget rejt magában, jól fűszerezhető köret, amit sültek, rántott hús vagy zöldségfasírt mellé is kínálhatsz.
Mi legyen a maradékkal?
Ha túl sokat készítesz a köretből, akkor előfordulhat, hogy marad valamennyi a lábasban. A maradék püré hűtőben néhány napig eláll, és rengeteg mindenre használhatod. Keverheted pogácsatésztába, krémleves sűrítésénél is remek választás, és főzelékben is érdemes kipróbálni, spenót- vagy kelkáposzta-főzelékben, egészen új dimenzióba kerülnek így kínálva ezek a fogások.
Mascarponés édesburgonyapüré
Hozzávalók 4 személyre
- 800 g édesburgonya
- kevés só a főzővízbe
- 50 g vaj
- 100 g mascarpone
- 1 dl langyos tejszín
- só és bors ízlés szerint
- 1 késhegynyi szerecsendió
Elkészítés:
Az édesburgonyát tisztítsuk meg, majd vágjuk egyforma méretű kockákra, ezután bő, enyhén sós vízben főzzük puhára.
Ezután szűrjük le, majd vajjal, mascarponéval és tejszínnel törjük simára, közben fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
