Krémes, házi burgonyapüré: szinte elolvad a szádban
A burgonyapüré az egyik legkönnyebben összedobható, klasszikus köret a magyar konyhában. Nincs hús, amihez ne passzolna, és nincs két olyan bal kéz sem, ami ne tudná ezt elsőre is jól elkészíteni.
Selymes édesburgonya-püré mascarponéval: így készítve nincsen párja
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
A mascarponéval készült édesburgonya-püré krémes, selymes, gazdag ízvilágú köret, ami bármilyen hús, zöldségfasírt vagy párolt zöldség mellé is tökéletes.
A köretpalettán a krumplipüré a legnagyobb kedvenc, amit édesburgonyából is érdemes kipróbálni, főleg, ha eddig még nem tetted. Az édesburgonya-püré picit édesebb a megszokottól, rengeteg lehetőséget rejt magában, jól fűszerezhető köret, amit sültek, rántott hús vagy zöldségfasírt mellé is kínálhatsz.
Mi legyen a maradékkal?
Ha túl sokat készítesz a köretből, akkor előfordulhat, hogy marad valamennyi a lábasban. A maradék püré hűtőben néhány napig eláll, és rengeteg mindenre használhatod. Keverheted pogácsatésztába, krémleves sűrítésénél is remek választás, és főzelékben is érdemes kipróbálni, spenót- vagy kelkáposzta-főzelékben, egészen új dimenzióba kerülnek így kínálva ezek a fogások.
Mascarponés édesburgonyapüré
Hozzávalók 4 személyre
- 800 g édesburgonya
- kevés só a főzővízbe
- 50 g vaj
- 100 g mascarpone
- 1 dl langyos tejszín
- só és bors ízlés szerint
- 1 késhegynyi szerecsendió
Elkészítés:
Az édesburgonyát tisztítsuk meg, majd vágjuk egyforma méretű kockákra, ezután bő, enyhén sós vízben főzzük puhára.
Ezután szűrjük le, majd vajjal, mascarponéval és tejszínnel törjük simára, közben fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
