Édesburgonyás falafel egyszerűen: ezt készítsd, ha unod a klasszikus változatot
Annyira szereted az édesburgonyát, hogy legszívesebben mindent abból főznél? Készítsd el most falafelként, csicseriborsóval kombinálva!
Ropogósra sült édesburgonyás tócsni: köret és önálló fogás is lehet
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Az édesburgonyás tócsni kívül aranybarnára sül, belül puha és szaftos marad. Mártogatóssal különösen finom.
Az édesburgonya sokoldalú alapanyag a konyhában. Sütve édesre karamellizálódik, főzve krémessé válik, reszelve pedig kiváló alapja lehet a zöldségfasírtnak vagy a tócsninak is. Kevés chili, gyömbér vagy fokhagyma jól kiemeli az ízét, anélkül, hogy elnyomná.
A tócsni készítésekor arra ügyelj, hogy a massza ne legyen túl nedves, ezért nyomkodd ki, illetve, ha szükséges, tegyél hozzá még kevés lisztet.
Friss fűszernövénnyel, egy krémes mártogatóssal tálalva könnyű ebéd vagy vacsora, köretként pedig húsok, halak mellé is csodásan passzol.
Ha sütőben készítenéd: sütőpapíros tepsin, kevés olajjal megkenve, 200 °C-on kb. 25 percig süsd, ha félidőben megfordítod, szuper ropogós lesz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Édesburgonyás tócsni
Hozzávalók 8 darabhoz
- 50 dkg édesburgonya
- 2 db tojás
- 2 evőkanál friss zöldfűszer
- 2 evőkanál liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- olaj a sütéshez
- chili opcionálisan
Elkészítés:
Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le. Enyhén nyomkodjuk ki, tegyük hozzá a tojást, a lisztet, a fokhagymát, a fűszereket és az apróra vágott zöldfűszert, majd alaposan keverjük össze. Egy sűrű, de formázható masszát kell kapni.
Serpenyőben hevítsünk kevés olajat, majd kanállal halmozzunk bele kisebb adagokat, lapítsuk el őket.
Közepes lángon süssük aranybarnára, oldalanként 3-4 perc alatt. Szedjük papírtörlőre, majd csepegtessük le róla az olajat.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
