Puha gnocchi téli kivitelben: édesburgonyából is isteni finom
Paradicsomszósszal nyakon öntve, de zöldfűszeres vajon pirítva is mennyei lesz a gnocchi, érdemes többféleképpen kipróbálni.
Pihe-puha medvehagymás gnocchi: alig kell hozzá valami
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós, brokkolis sajtgolyó: így nem lesz olajos
Ellenállhatatlan citromos túrófánk: nem kell dagasztani és keleszteni
Pirított tészta fél órán belül: aromás szósz adja meg az ízét
Mennyei, puha epres blondie: fehér csokival készül a tészta
Sűrű, vörösboros csirkepörkölt: nagyon omlós és ízletes lesz a hús
Álompuha és gyorsan elkészíthető gnocchireceptet mutatunk, amelyet a tavasz egyik sztárnövényével, a medvehagymával ízesíthetsz.
Gyorsan, egyszerű hozzávalókból készülő és nem mindennapi ételt tehetsz az asztalra, ha elkészíted ezt a medvehagymás gnocchit. Az alapja egy olaszos, tojás nélkül készülő tészta, így lesz igazán puha és légies. Ebbe jön a megtisztított, szárazra törölt és apróra vágott medvehagyma, amely friss, fokhagymás ízzel dobja fel az egyszerű alapot.
Az így készült gnocchit a legtöbb gombás, zöldséges vagy húsos szószhoz vagy raguhoz felhasználhatod: remek választás például ehhez a tárkonyos gombaraguhoz.
Ha pedig kedvet kapnál a medvehagyma szedéséhez, akkor nem árt szem előtt tartani néhány fontos információt. A legfontosabbakat ebben a cikkben gyűjtöttük össze.
Medvehagymás gnocchi
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg héjában főtt, tört krumpli
- 250 g liszt
- 3 ek olaj
- 2 csokor medvehagyma apróra vágva (kb. 200 g)
- 1.5 tk só
Elkészítés:
Adjuk a krumplihoz a lisztet, a sót, az olajat és a medvehagymát, és egy lisztezett deszkán gyúrjuk ruganyos, homogén állagúvá.
Egy késsel vágjuk 4-5 darabba, majd tenyérrel formázzunk mindegyikből 1,5-2 cm vastag rudakat. Vágjunk belőlük négyzet formájú párnácskákat, majd azonnal dobáljuk őket enyhén sós, forrásban lévő vízbe, és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
Mielőtt bármilyen fogáshoz felhasználjuk őket, pirítsuk le kevés olívaolajon. Ezáltal jobban kijön az ízük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
