Mákos csiga tortaformában: foszlós finomság az ünnepi asztalra
Örvendeztesd meg a családot ezzel a nem mindennapi desszertcsodával: sokkal egyszerűbben készül, mint ahogy elsőre gondolnád!
Meggyes-mákos sajttorta mentesen: mutatós és nagyon finom
11
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
Nyári tepsis zöldség: mennyei köret egyszerűen
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pisztáciás smoothie 5 perc alatt: avokádótól és banántól krémes
Levendulás fűszervaj édes reggelikhez: pirítóson nincsen párja
Hűsítő cseresznyés fagyi tejmentesen: sok friss gyümölcs az alapja
Isteni újkrumplisaláta zsenge zöldbabbal keverve: tápláló és nagyon finom
Szaftos húsos ragu török recept szerint: borsó is gazdagítja
Ez a süti akár a sajttorták királynője címet is megérdemelné: látványos, nagyon finom és még vegán is!
A sajttortáknak ez a kombinációja egy valóságos nyári különlegesség, hiszen friss, lédús meggyel és mákkal készül. Az alapja egy omlós vajas tészta, erre egy citromos-mákos töltelék kerül, az egészet pedig a gyümölcs és vékony morzsaréteg koronázza.
A teljes desszert vegán, azaz sem a tésztába, sem pedig a töltelékbe nem kerül tejtermék. A vajat egyszerűen pótolhatod növényi vajalternatívával – akár ezzel a házi változattal –, vagy margarinnal, a sajtkrém helyett pedig használj vegán változatot. Nagyobb szupermarketekben és bioboltokban biztosan megtalálod mindkettőt.
Meggyes-mákos sajttorta
Hozzávalók 8 szelethez
A tésztához:
- 300 g finomliszt
- 1 tk. sütőpor
- 0.5 tk. só
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 150 g hűtőhideg növényi vajalternatíva
- 2 ek. kókuszjoghurt
A töltelékhez:
- 650 g vegán sajtkrém vagy mascarpone
- 200 ml kókuszkrém vagy konzerves kókusztej (csak a sűrű, fehér része)
- 50 g szobahőmérsékletű növényi vajalternatíva
- 100 g cukor
- 1 nagy csipet só
- 1 púpozott tk. kukoricakeményítő vagy vaníliás pudingpor
- 2 tk. vaníliakivonat
- 2 ek. citromlé
- 1 db biocitrom reszelt héja
- 50 g darált mák
- 400 g friss meggy kimagozva (vagy meggybefőtt)
Elkészítés:
A tésztához egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd dolgozzuk hozzá a hideg vajalternatívát és a kókuszjoghurtot.
Gyúrjuk össze, majd osszuk két részre: a tészta ⅓-át csomagoljuk fóliába, és tegyük fagyasztóba dermedni, a maradék ⅔-ot pedig lisztezett felületen nyújtsuk 2-3 mm vékonyra.
Helyezzük 22 cm-es kapcsos tortaformába, igazítsuk szorosan a forma aljára és oldalához, az alját szurkáljuk meg villával, és 15 percre tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe.
Közben a meggy kivételével tegyük a töltelék hozzávalóit turmigxépbe, és alaposan dolgozzuk össze. Öntsük a részben átsült alapra, és egyenletesen oszlassuk el a tetején a kimagozott meggyet.
Nagy lyukú reszelőn reszeljük a meggyréteg tetejére a fagyasztóban megdermedt tésztát, majd 180 fokos sütőben 50 perc alatt süssük aranybarnára.
Kapcsoljuk ki a sütőt, de a sütit pihentessük bent további 10 percig csukott, 10 percig pedig résnyire nyitott ajtónál. Így elkerülhetjük, hogy a teteje összeessen.
Vegyük ki, és miután szobahőmérsékletűre hűlt, legalább 4 órát (de a legjobb, ha egész éjszakát) pihentessük hűtőben.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
