Hamis őszibarackos sajttorta: frissítő finomság a hűtőből
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha egy mutatós, nyárias és könnyen készülő sajttortát keresel, akkor ez a mentes változat tökéletes választás lesz: sok friss gyümölcsöt használj!
A sütés nélküli sajttorta az egyik legszuperebb és legegyszerűbben összedobható desszert, ha valami igazán látványosat készítenél kevés energiával. Ez a változat ízben és állagban szinte teljes mértékben hasonlít hagyományos társaira, azonban akkor is bátran fogyaszthatod, ha nem ehetsz tejtermékeket.
A töltelék alapját ugyanis vegán krémsajt képezi, és áztatott, lepürésített kesudió egészíti ki. Az egész egy könnyed, selymes keveréket alkot, amelyet frissítő citrom és illatos gyömbér tesz izgalmassá. A desszert megkoronázásaként édes, de nem túlságosan puha őszibarackokat használj, mert csak abban az esetben tudsz szabályos szeleteket vágni belőlük. A barackot tetszés szerint nektarinra is cserélheted.
A megadott mennyiségekhez egy kb. 22-23 cm-es kivehető aljú piteforma szükséges. Ennek hiányában kapcsos tortaformát is használhatsz.
Őszibarackos sajttorta
Hozzávalók 8 szelethez
Az alaphoz:
- 250 g zabkeksz
- 5 ek olvasztott kókuszolaj vagy vajalternatíva
A töltelékhez:
- 100 g kesudió
- 500 g vegán sajtkrém
- 65 g porcukor
- 3 ek citromlé
- 2 közepes biocitrom reszelt héja
- 1 tk vaníliakivonat
- 0.5 tk őrölt gyömbér
A díszítéshez:
- 3 db őszibarack vagy nektarin felszeletelve
- 2 marék ribizli vagy málna
Elkészítés:
A kesudiót legalább egy órára áztassuk forró vízbe, és tegyük félre.
Az alaphoz tegyük a kekszet aprítógépbe, zúzzuk össze, majd keverjük hozzá az olvasztott kókuszolajat. Béleljünk ki egy kerek sütőformát sütőpapírral, és egy kanál hátával alaposan nyomkodjuk az aljára és az oldalára a tésztát. Tegyük hűtőbe.
A töltelékhez szűrjük le az időközben puhára ázott kesudiót, minden más hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és 2-3 perc alatt dolgozzuk teljesen simára. Öntsük a kekszalapra, és legalább 4 órára (de a legjobb, ha egész éjszakára) tegyük hűtőbe.
Ha a sajttorta megdermedt, tetszés szerint díszítsük őszibarackkal és bogyós gyümölcsökkel.
Ez is érdekelhet
-
2024-03-20 10:32:01 -
2024-03-02 09:28:02 -
2023-11-02 09:36:01
Címkék:
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
