Mutatós áfonyás pite muffinformában készítve: omlós, vajas tészta az alap

ápcover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A mini desszertet kétféle tésztából is elkészítheted, az egyik kicsit időigényes, a másik pillanatok alatt a formába kerül.

Nincs mindig kedve tésztát gyúrni az embernek, ha éppen te is ilyen hangulatban vagy, de szívesen összedobnál valamilyen édes finomságot, akkor ez a trükk a neked való. Gyors megoldás, ha leveles tésztával béleled ki a muffinformát, majd beletöltöd az édes tölteléket, és sütőbe tolod a finomságot. Ha szeretnéd, be is fedheted vele a tölteléket, ehhez a kinyújtott tésztát érdemes mutatós formával kiszúrni, szívvel vagy csillaggal, így helyezni rá, tálalásnál pedig porcukrot is szórj a tetejére.

Házilag készített tésztával is kipróbálható a recept, gyúrd be a saját bevált omlós tésztádat, vagy próbáld ki a lent található receptet.

Mini áfonyás pite

ápct

Hozzávalók 12 darabhoz

  • 300 g finomliszt
  • 180 g hideg vaj
  • 1 darab tojássárgája
  • 2 evőkanál porcukor
  • jéghideg víz szükség szerint
  • vaj a forma kikenéséhez
  • 300 gramm áfonyalekvár
  • 15 dkg áfonya
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a kockázott vajat, tojássárgáját, porcukrot, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk egybe a tésztát, ha szükséges, 1-2 evőkanál hideg vizet is adjunk hozzá, hogy könnyebben összeálljon a tészta.

A begyúrt tésztát csomagoljuk be folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.

A tésztát osszuk 8-12 részre, majd a kis darabokat enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a muffinforma méretéhez igazítva úgy, hogy az oldalára is jusson belőle.

A formát kenjük ki vajjal, helyezzük bele a tésztát.

A tésztába ízlés szerint kanalazzunk a lekvárból (2-3 evőkanál), majd a lekvárba tegyünk néhány darab áfonyát. Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 20-25 perc alatt süssük meg.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon