Krémes narancspuding házilag: isteni pohárdesszert pillanatok alatt
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Tej helyett próbáld ki növényi itallal is, kókuszossal gyümölcsösebb, mandulással marcipánosabb aromát kap, isteni lesz.
Ha villámgyorsan készítenél valami nagyon egyszerű, de mennyei édességet, próbáld ki a narancspudingot, a krémes desszert biztosan elvarázsol. A házi puding alapját tej, cukor, tojássárgája és keményítő képezi, utóbbi kettőtől lesz sűrű, kanalazható állaga, az ízében pedig a narancs és a vanília dominál.
Fontos, hogy biogyümölccsel dolgozz, ugyanis a narancs héjára és levére is szükség lesz, vaníliából pedig kivonatot és cukrot is használhatsz, de akár rúd kikapart magjait is belekeverheted.
A receptet laktózérzékenyek is elkészíthetik, akár laktózmentes termékekkel, akár növényi alapanyagokkal. A vaj helyett nyugodtan használhatsz margarint, tej helyett pedig kókusz- vagy mandulaitallal próbáld ki a pohárkrémet, igaz, akkor a narancs inkább csak mellékszereplő lesz.
Narancspuding
Hozzávalók 4 pohárhoz
- 500 ml tej/növényi ital
- 80 gramm cukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- 30 gramm keményítő
- 4 darab tojássárgája
- 1 darab narancs héja
- 3 ek narancslé
- 2 tk vaníliakivonat
- 1 ek vaj/margarin
Elkészítés:
A tejet melegítsük fel egy kis lábasban, de ne forrjon.
Amíg melegszik a tej, a cukrokat és a keményítőt keverjük össze egy tálkában.
A tojássárgáját adjuk a cukros keverékhez, majd robotgéppel keverjük fehéredésig. Keverjük bele a narancshéjat, a narancslevet és a vaníliát.
A robotgépet állítsuk alacsony fokozatra, majd folyamatos keverés mellett öntsük a tojásos keverékhez a forró tejet. Alaposan keverjük egybe, majd öntsük vissza a lábasba.
Folyamatosan kevergetve főzzük kb. 5 percig, míg besűrűsödik. Ha sűrű, vegyük le a tűzről, rögtön keverjük bele a vajat.
Öntsük szét 4 tálka/pohár között, fedjük le őket folpackkal, majd tegyük hideg helyre, míg teljesen kihűlnek.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!
