Szaftos, omlós kuglóf naranccsal – Ez a legfinomabb téli verzió
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
Bár a kuglóf hagyományosan ünnepi sütemény, semmi sem akadályoz meg bennünket abban, hogy egy sima hétköznapon vagy hétvégén is megsüssük.
Nagyon szeretek kuglófot sütni, egyszerű elkészíteni, látványos sütemény lesz belőle. Ezért is szokták inkább ünnepekre készíteni, de szerintem egy jó kuglófnak a hétköznapokon is van helye az asztalon. Akár kávé vagy tea mellé, de simán desszertnek is szuper.
Az alaptészta sokféleképpen bővíthető. Ilyenkor télen például naranccsal, amitől a tészta szaftos és puha lesz. A másik alapanyaga ennek a süteménynek a vörösáfonya, ami - a mazsolával ellentétben - nagy kedvencem. Aki pedig még tovább gazdagítaná, az tegyen bele pekándiót.
Narancsos, vörösáfonyás kuglóf
Hozzávalók 6 adaghoz
- 400 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0.5 teáskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál só
- 160 gramm vaj
- 200 gramm cukor
- 4 darab tojás
- 2 teáskanál vaníliaaroma
- 100 milliliter narancslé (frissen facsart)
- 50 milliter étolaj
- 200 millliter tejszín
- 200 gramm aszalt vörösáfonya
- 100 gramm pekándió
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik edényben a vajat keverjük habosra a cukorral. A tojásokat verjük fel, öntsük hozzá a vaníliaaromát, majd óvatosan a narancslevet és az olajat, végül keverjük a vajjal az egészet simára. Mehet hozzá a lisztes keverék is, majd a végén a tejszín.
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
A vörösáfonyákat forgassuk egy kevés lisztbe, utána óvatosan keverjük bele a tésztába. Azért jó, ha lisztbe forgatjuk az áfonyát, mert akkor nem süllyednek le a tészta aljára, hanem szépen elvegyülnek benne. A pekándiót is daraboljuk fel, majd keverjük azt is a tésztába.
A kuglófformát kicsit olajozzuk ki, majd öntsük bele a tésztát.
Tűpróbáig süssük, kb. 50 perc kell neki.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
