Krémes négysajtos tészta tejszínnel: sajtimádóknak kötelező

Ez nem az eredeti recept, hanem egy szabadon alakítható változat, amit én magam is főzésről főzésre picit átvariálok. A négysajtos tésztában az a szép - amellett, hogy 20 perc alatt készen van - hogy olyan és annyi sajtot teszünk bele, amennyit és amelyiket szeretnénk, de maradék sajtokat is használhatunk, rontani nem fog rajta. 

A sajtok szabadon variálhatóak

Ebbe parmezán, mozzarella, pecorino és negyedikként nem reszelt, hanem krémsajt került. Aki szereti, lecserélheti az egyiket gorgonzolára, chedarra vagy brie-re, de tényleg mehet bele bármilyen sajt, ha éppen trappista lapul a hűtőnkben, azzal sem hibázunk. Én nem vagyok nagy kéksajt-rajongó, úgyhogy azért nem tettem bele, de aki szereti, annak érdemes, mert karakteres ízt ad az ételnek. 

A szósz selymességéről a tejszín gondoskodik, de alaplé is kerül bele, ugyanis ebben fő készre a tészta. Fokhagyma az eredeti receptbe nem kell, ebbe mégis tettem 2 gerezdet, sokkal finomabb íze lett tőle az ételnek.