Könnyed, nyári zellerkrémleves: friss zöldhagyma is kerül bele

Name: Nyári zellerkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 ek. olívaolaj; 5 szál zöldhagyma felkarikázva; 3 gerezd fokhagyma apróra vágva; 1 nagy zellergumó felkockázva (kb. 500 g); 2 nagy krumpli felkockázva; 1 tk. só; 0.25 tk. bors; 1 l víz; 200 ml kókuszkrém

Kapitány Beáta
2024. június 26.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A könnyed, intenzíven zellerízű krémleves finom és tápláló fogás, amely ropogós krutonnal tökéletes választás egyszerű nyári ebédnek.

A friss, még zsenge zellergumó nemcsak vegyes zöldséglevesben adja meg az alapízeket, hanem önmagában is megállja a helyét. Ez a selymes krémleves ráadásul gyorsan és kevés hozzávalóból készül, így akár rohanósabb napokra is betervezheted.

A levesben a zeller mellé zöldhagyma és fokhagyma kerül ízesítőnek, és krumplitól lesz tartalmasabb. Ahhoz pedig, hogy selymesebb legyen, használj hozzá sűrű kókuszkrémet: attól ne aggódj, hogy kókuszos lesz a levesed, mert a zeller és a hagyma dominálnak az összhatásban, és így tejmentesen étkezhetsz.

Nyári zellerkrémleves

Hozzávalók 4 személyre

2 ek. olívaolaj
5 szál zöldhagyma felkarikázva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 nagy zellergumó felkockázva (kb. 500 g)
2 nagy krumpli felkockázva
1 tk. só
0.25 tk. bors
1 l víz
200 ml kókuszkrém

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Az olívaolajon 1-2 perc alatt fonnyasszuk meg a zöldhagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk 1 percig. Adjuk hozzá a felkockázott zellert és krumplit, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel a vízzel, és fedő alatt alacsony hőfokon főzzük 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a kókuszkrémet, és botmixerrel dolgozzuk selymesre. Ezzel a fokhagymás házi krutonnal vagy pirítóssal fogyasszuk.

Ez is érdekelhet