Krémes kukoricás tészta: gyors ebéd olasz módra

Name: Olasz kukoricás tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 500 g tagliatelle vagy más száraztészta; 3 ek. olívaolaj; 10 gerezd fokhagyma felszeletelve; 300 ml kókuszkrém; 2 ek. sörélesztőpehely; 3 ek. reszelt vegán parmezán; 1 tk. biocitrom reszelt héja; 0.5 tk. só; 0.25 tk. bors; 1 nagy kukoricakonzerv; 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva

Kapitány Beáta
2024. június 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a gyors és finom tésztás fogás a kedvenced lesz, ha megúszós ebédet vagy vacsorát készítenél: roppanós kukorica és krémes szósz gazdagítja.

A tésztaételek mindig jól jönnek, ha rohanásban vagyunk, ez a változat azonban még ebben a kategóriában is egyszerűnek számít. A krémes alapot ugyanis percek alatt összedobhatod, közben a tészta is megfő, és nem sokkal később már eheted is.

Ezt az ételt különösen fogod értékelni, ha tej- és laktózmentesen étkezel: a szósz semmilyen tejterméket nem tartalmaz, főzőtejszín helyett növényi alapú kókuszkrémet, parmezán helyett pedig vegán alternatívát használ.

Olasz kukoricás tészta

Hozzávalók 4 személyre

500 g tagliatelle vagy más száraztészta
3 ek. olívaolaj
10 gerezd fokhagyma felszeletelve
300 ml kókuszkrém
2 ek. sörélesztőpehely
3 ek. reszelt vegán parmezán
1 tk. biocitrom reszelt héja
0.5 tk. só
0.25 tk. bors
1 nagy kukoricakonzerv
1 csokor friss bazsalikom apróra vágva

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A tésztát tegyük enyhén sós, forrásban levő vízbe, és a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg.

Az olívaolajat hevítsük fel egy nagyobb edényben, és 2-3 perc alatt pirítsuk benne rózsaszínűre a fokhagymát. Adjuk hozzá a kókuszkrémet, a sörélesztőpelyhet, a vegán parmezánt, a citromhéjat, a sót, borsot és a leszűrt kukoricakonzervet.

Adjuk hozzá az időközben megfőtt és leszűrt tésztát, néhány evőkanállal a tészta főzővizéből is, és alaposan keverjük össze. Ismét forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és szórjuk bele a bazsalikomot is. Még melegen fogyasszuk.

Ez is érdekelhet