Ellen lehet állni egy omlós, csokis brownie-nak? Talán igen, de nem sok értelme lenne. A nyár lassan tovaszáll, mégsem kell szomorkodnunk, hiszen az ősz bőséges kincsekkel ajándékoz meg minket.
Az egyik legkedveltebb őszi alapanyag a sütőtök, amely nemcsak levesekben és köretekben állja meg a helyét, hanem a desszertek világába is tökéletesen belesimul. Most egy klasszikus csokis brownie tésztájába csempésszük bele, hogy még gazdagabb legyen az élmény.
A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A tepsit vajazzuk ki.
A sütőtököt érdemes akár már előző nap megsütni, hogy a püré készen álljon a felhasználásra.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, egy másikban pedig az olvasztott vajat a cukorral és a vaníliával, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat.
A folyékony keverékhez fokozatosan adagolva keverjük hozzá a száraz hozzávalókat, majd osszuk ketté: az egyik felébe kerüljön a kakaó és a csokoládé, a másikba a tökpüré, a dió és a fűszerek.
Simítsuk a kakaós masszát a tepsibe, öntsük rá a tökös réteget, majd egy kés hegyével rajzoljunk mintát a tetejére, hogy a két íz szépen összefonódjon.
Süssük a brownie-t kb. 40-45 percig, és végezzünk tűpróbát: ha a tű enyhén morzsás marad, de a tészta már nem folyós, el is készült a sütemény.
Hagyjuk pár percig pihenni, majd szeleteljük fel, amikor már kissé kihűlt.
Díszítésként kenjünk rájuk egy kis olvasztott csokoládét, és hintsük meg aprított dióval is.
Fotó forrása: Getty Images
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
@sobors.hu
