Ellen lehet állni egy omlós, csokis brownie-nak? Talán igen, de nem sok értelme lenne. A nyár lassan tovaszáll, mégsem kell szomorkodnunk, hiszen az ősz bőséges kincsekkel ajándékoz meg minket.
Az egyik legkedveltebb őszi alapanyag a sütőtök, amely nemcsak levesekben és köretekben állja meg a helyét, hanem a desszertek világába is tökéletesen belesimul. Most egy klasszikus csokis brownie tésztájába csempésszük bele, hogy még gazdagabb legyen az élmény.
A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A tepsit vajazzuk ki.
A sütőtököt érdemes akár már előző nap megsütni, hogy a püré készen álljon a felhasználásra.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, egy másikban pedig az olvasztott vajat a cukorral és a vaníliával, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat.
A folyékony keverékhez fokozatosan adagolva keverjük hozzá a száraz hozzávalókat, majd osszuk ketté: az egyik felébe kerüljön a kakaó és a csokoládé, a másikba a tökpüré, a dió és a fűszerek.
Simítsuk a kakaós masszát a tepsibe, öntsük rá a tökös réteget, majd egy kés hegyével rajzoljunk mintát a tetejére, hogy a két íz szépen összefonódjon.
Süssük a brownie-t kb. 40-45 percig, és végezzünk tűpróbát: ha a tű enyhén morzsás marad, de a tészta már nem folyós, el is készült a sütemény.
Hagyjuk pár percig pihenni, majd szeleteljük fel, amikor már kissé kihűlt.
Díszítésként kenjünk rájuk egy kis olvasztott csokoládét, és hintsük meg aprított dióval is.
Fotó forrása: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
