![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ropogósra sült padlizsán mézzel: egyszerre édes és sós spanyol tapas
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nagyon nehéz elhinni, hogy a padlizsán és a méz jó barátok, pedig tényleg így van, különösen, ha előtte ropogósra vannak sütve a vékony szeletek. Ez a spanyol tapas egyáltalán nem olyan megdöbbentő, mint amilyennek első hallásra tűnik.
Azt a gyanút kelthetjük vele, mintha valaki Micimackóval szeretne megetetni valami olyan egészségeset, ami ellen ő hevesen tiltakozik - de ennél jóval többről van szó. A padlizsán sokfelé párosul édes ízekkel, az olasz caponatában például mazsola van, de sok közel-keleti ételben friss vagy aszalt gyümölcsökkel állítják párba.
Sokáig nem hittem abban, hogy a padlizsánnak jót tesz, ha előre besózzuk és állni hagyjuk. Viszont ebben az esetben ez a lépés valóban hatékony segítségnek bizonyul, mert a vékonyra szelt padlizsán így sokkal kevesebb olajat szippant magába.
Csak liszttel, kevés olajban
Van, aki szabályosan kirántja a padlizsánt ehhez a fogáshoz, tehát nem csak lisztbe, hanem aztán tojásba és morzsába is beleforgatja, én viszont azt a verziót tanultam, amiben csak lisztbe kell forgatni és nem bő olajban, csak olajos serpenyőben kisütni.
Még jobb lesz, ha valamilyen különleges méz akad hozzá, de teljesen hétköznapival is nagyon finom lesz.
Ropogós, mézes padlizsánszeletek
![padlizsán-mézzel - 1](https://kep.index.hu/1/0/2918/29187/291873/29187359_83a968f691afc7a4f22f3fc2f8391535_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 gramm padlizsán
- 2 teáskanál só
- 2 deciliter olaj
- 4 evőkanál méz
Elkészítés:
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!