Sonkával töltött csirkemell sütőben sütve: így nem szárad ki a hús
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A csirkemell akkor lesz igazán ízletes, ha töltelékkel gazdagítva készíted el. A különlegesebb zamat kedvéért pedig fehérbort is önts a hús alá.
A csirke tökéletes választás baráti vagy családi összejövetelekre. Ha igazán különlegesen szeretnéd kínálni, akkor töltve varázsold az asztalra. A leggyakrabban a csibe combját a bőre alatt szokták megtölteni, pedig a mellét is kedvedre gazdagíthatod.
A töltött csirkemell hagyományosan sajttal és aszalt gyümölcsökkel készül, olykor pedig bacon is kerül a hús köré. Tény és való, hogy rengetegféle variációt kipróbálhatsz. Maradhatsz a megszokott sajtos vonalon, vagy kilépve a hagyományokból, rejts valami különlegesebbet a hús belsejébe.
A csirke mellé remekül illik a paradicsom, melyet aszalva is használhatsz. Hogy még gazdagabb ízélményt nyújtson, sonka is megbújik a töltelékben, de ennyivel nem ér véget a törődés. Az elősütött hús alá fehérbor is kerül, zamata teljesen átjárja a finomságot. A bor nem csak ízben ad pluszt, sokkal lédúsabb, omlósabb tőle a csirke.
Paradicsommal és sonkával töltött csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 15 dkg paradicsom vagy aszalt paradicsom
- 10 dkg sonka
- 80 dkg csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- kevés olaj
- 0.5 deciliter fehérbor
Elkészítés:
A paradicsomot daraboljuk fel tetszőlegesen.
A sonkát csíkozzuk fel.
A csirkemellet vágjuk fel pillangóvágással, hogy könnyedén meg lehessen tölteni.
Az előkészített húst töltsük meg paradicsommal és sonkával, tekerjük fel. A megtöltött húst sóval és borssal fűszerezzük, ha szükséges, hústűvel rögzítsük.
Az olajat egy magas falú serpenyőben melegítsük fel, majd tegyük rá a töltött húst, a bort is öntsük alá, oldalanként 4-5 percig süssük.
A húst ezután helyezzük tepsire, öntsük rá a serpenyőben maradt zsiradékot, toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
