Szaftos paradicsomos tészta húsgolyóval: egyszerűen készül a laktató fogás

Nyomtatás
phcover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Paradicsomos tészta még sosem volt ilyen finom! A fenséges szószba húsgombóc is kerül, így még laktatóbb a fogás.

A gyerekek nagy kedvence a húsgolyó. A finomság több változatban is kipróbálható, népszerű a svéd verzió, de a paradicsomos is nagy favorit.

A paradicsomszósz különleges ízvilágáért a fokhagyma és a bazsalikom felel. Egyszerű recept, ami nagyszerűvé varázsolja, az a húsgombóc. A darált húsba a fűszerek mellett parmezán is kerül, az adja meg a karakterét. A kész ételt tészta helyett rizzsel is kipróbálhatod.

Paradicsomos tészta húsgolyóval

phct

Hozzávalók 4 személyre

  • 400 g spagetti
  • 60 dkg darált hús (sertés, pulyka vagy csirke)
  • 6 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 2 teáskanál reszelt parmezán
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
  • 1 darab tojás
  • 2 fej vöröshagyma
  • kevés olaj
  • 2 konzerv hámozott paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 darab babérlevél
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • reszelt sajt ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.

A darált húst tegyük keverőtálba, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, szárított petrezselymet, reszelt parmezánt, sót, borsot, fokhagyma-granulátumot és a tojást. A masszát keverjük össze, majd formázzunk belőle tetszés szerint gombócokat. A gombócokat tegyük sütőpapírral bélelt tálcára, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe.

A finomra vágott hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, utána adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, zúzott fokhagymát, babérlevelet, sót, borsot, és közepes lángon főzzük 5 percig. Ezután keverjük a szószhoz a sűrített paradicsomot és a szárított bazsalikomot. A szószba helyezzük bele a gombócokat, és lefedve, alacsony láng felett főzzük 25-30 percig. (A főzési idő alatt nézzünk a szószra, ha szükséges, egy kevés vizet öntsünk alá.)

A paradicsomos húsgombócot tésztával kínáljuk, ha szeretnénk, reszelt sajtot is szórjunk rá.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon