Sütőtökös keksz csokidarabkákkal: puha és szaftos a tésztája

Tegyük tálba a szobahőmérsékletű vajalternatívát, és a barna cukorral keverjük fehéredésig. 

Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a fűszereket és a vaníliakivonatot, és dolgozzuk össze. Forgassuk bele a sütőtökpürét és a sütőport, végül pedig mehet bele a csokichips is.

Kanalazzunk a tésztából fél evőkanálnyi mennyiségeket egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe, formázzunk belőlük gombócokat, és enyhén lapítsuk ki őket – nem kell túlszépítgetni őket, sütés közben a hőtől kisimul a tetejük és kissé kilapulnak. 

Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 12-15 perc alatt süssük őket aranyszínűre.