Rakott patisszon sok sajttal dúsítva – A nyári zöldség nem csak rántva isteni
Válassz minél fiatalabb patisszonokat, amelyekből könnyed, de mennyei rakottast készíthetsz.
Aranybarnára sült rántott patisszon: krémes, vajas tört krumplival
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
A nyár egyik legfinomabb zöldsége a patisszon, különleges formájú, könnyű, finom, és ha rántva készíted el, egyszerűen mennyei.
Ez az étel igazi retró klasszikus: a kívül ropogós, belül puha patisszon mellé tökéletesen illik a krémes, vajas tört krumpli.
Nem kell hozzá sok minden, és a legtöbb hozzávaló valószínűleg már ott van a konyhádban. A patisszont pedig nyáron könnyű beszerezni, akár élelmiszerboltokban is, de a piacokon biztosan megtalálható.
Egyszerű, laktató és nagyon nyárias, tökéletes ebéd egy hétköznapra vagy akár hétvégére is.
Rántott patisszon tört krumplival
Hozzávalók 4 főre
A patisszonhoz:
- 2 db patisszon
- 2 db tojás
- 0.5 tk. só
- 100 g búzaliszt
- 100 g zsemlemorzsa
- a sütéshez olaj
A tört krumplihoz:
- 4 közepes db burgonya
- 1 tk. só
- 100 g vaj
Elkészítés:
Hámozzuk meg a patisszonokat, kanalazzuk ki a magos részt, és szeleteljük fel körülbelül egy centi vastagra. Sózzuk meg, és hagyjuk állni 10-15 percet, hogy egy kicsit levet eresszen.
A panírozáshoz készítsük elő a hozzávalókat. Forgassuk meg a szeleteket először lisztben, aztán a kevés sóval felvert tojásban, végül zsemlemorzsában. Melegítsünk bő olajat egy serpenyőben, és süssük a patisszonokat aranybarnára. Szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen.
Hámozzuk meg a burgonyát, kockázzuk fel, és főzzük puhára enyhén sós vízben. Szűrjük le, adjuk hozzá a vajat, majd a sót, és törjük össze jó alaposan.
Melegen tálaljuk az elkészített tört krumplival.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
