A rántott kelkáposztatekercs finom étel, bár az elkészítése kissé időigényes, de megéri a munkát. A blansírozott levelek könnyen kezelhetőek, jól ízesíthetőek. Én most sonkával és sajttal készítettem el.
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
A kelkáposztát szedjük leveleire, a vastag ereket vékonyítsuk el, majd sós, forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk. Utána hideg vízben hűtsük le, és csepegtessük le.
A levelekbe töltsünk sonkát és sajtot, majd szorosan tekerjük fel őket, mintha töltött káposztát készítenénk.
A tekercseket panírozzuk be a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa), majd bő olajban süssük szép aranybarnára.
Fotó : Botos Claudia/Sóbors
@sobors.hu
