Pikáns remoulade mártás - Minden unalmas ételen csavar egyet
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres cukkinikrémleves 30 perc alatt: jól behűtve is isteni
Töltött, rántott csirkefasírt ropogós bundában: olaj nélkül készül
A 10 legfinomabb sütés nélküli desszert: hűsítő, nyári finomságok
Nyári barackturmix: 3 hozzávalóból, cukor nélkül készül
Krémes spenótfőzelék tükörtojással: Popeye, a tengerész is megirigyelné
A remoulade a majonézes mártások királya, annyi izgalmas íz és állag van benne egyszerre, hogy messze lekörözi az összes hozzá hasonló versenyzőt. Nagyon sok mindenhez illik a hamburgertől kezdve a sima rántott húson át egészen a húsvéti sonkáig.
És a jó tulajdonságainak felsorolása itt még nem ért véget. A remoulade voltaképpen egy luxus-tartár, amibe egy csomó minden kerül. Rengetegféle receptje létezik, vannak minimalistább és hedonistább változatai. Mindig megy bele többféle zöldfűszer, például metélőhagyma, petrezselyem, de gyakran tárkony is.
Változatai
Van sárga és piros verziója: a pirosba csili, a sárgába tojássárgája kerül. Szinte mindig tesznek bele kapribogyót, de bizonyos változatai finomra vágott csemegeuborkát is tartalmaznak, valamint néha tormát és szardellát is. Természetesen házi majonézzel elkészítve lesz a legfinomabb.
Mivel több húsvétkor is használatos alapanyag fordul elő benne, például kemény tojás és torma, nagyon jól szolgál olyan esetben, ha a sonkát már meguntuk, vagy fel akarjuk dobni valamivel.
Remoulade
Hozzávalók 4 adaghoz
- 100 gramm majonéz
- 50 gramm csemegeuborka
- 1 evőkanál kapribogyó
- 2 evőkanál petezselyem
- 2 evőkanál metélőhagyma
- 1 darab kemény tojás
- 1 kávéskanál reszelt torma
Elkészítés:
Az uborkát, kapribogyót és a tojást egészen finomra, a zöldfűszereket a lehető legapróbbra vágjuk, majd minden hozzávalót egy tálba teszünk és alaposan elkeverjük őket.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
