Isteni, szaftos kelkáposztás bruschetta: olasz recept alapján készül
Amilyen egyszerű hozzávalókból készül, annyira összetett ízvilágú fogást kapsz a végén, mindenképp teszteld le a bruschetta téli változatát.
Ropogós pirítós fűszeres sült paradicsommal: krémes ricotta borítja a szeleteket
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Mutatós, színes és nem utolsósorban isteni előétel ez a pirítós, minden megvan egy falatban, amire vágyunk.
Isteni előétel vagy nasi lehet ez az olaszos ízvilágú pirítós vagy újragondolt bruschetta, amelyen sült paradicsom és selymes ricotta is helyet kap. Tökéletes az ízek és az állagok játéka: a feltét picit édes, picit fanyar, mégis nagyon könnyed, frissítő és krémes, a kenyér pedig ropogósra sül a sütőben.
A bazsalikom fontos eleme az ételnek, nem szabad lehagyni róla, ahogyan a fokhagyma is kötelező ízesítő. Olívaolajból igyekezz minél jobb minőségűt és zamatosabbat választani, akkor az igazi, ha az íze nem veszik el, hanem kiegészíti a kompozíciót.
Ha még különlegesebben kínálnád, vagy nem kapsz friss bazsalikomot, pesztót keverj a ricottába, úgy valódi ízbomba lesz.
Ricottás-paradicsomos pirítós
Hozzávalók 12 darabhoz
- 500 g koktélparadicsom
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk fokhagymapor
- ízlés szerint só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 g ricotta
- 1 csokor bazsalikom
- 1 db bagett/francia kenyér
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A paradicsomokat öblítsük át, csöpögtessük le, majd keverjük össze 1 ek. olívaolajjal, 1 tk. fokhagymaporral, sóval, borssal. Toljuk a sütőbe 20 percre, vagy míg szépen megpirul.
Közben kanalazzuk egy aprítógépbe a ricottát, 1 gerezd zúzott fokhagymát, 1 ek. olívaolajat. Pürésítsük a krémet, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük hűtőbe tálalásig.
A kenyeret vágjuk 12 szeletre. A maradék 1 ek. olívaolajat keverjük össze a megmaradt 1 gerezd zúzott fokhagymával, majd kenjük le vele a kenyérszeleteket. Toljuk a kenyérszeleteket a sütőbe kb. 10 percre, míg megpirulnak.
Várjunk, míg a szeletek picit hűlnek, majd kenjük meg őket a ricottás krémmel, tegyünk mindre 2-3 szem paradicsomot és friss bazsalikomlevelet.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
