Vajpuha tőkehalfilé tejszínes-kapros szósszal: pillanatok alatt kész a fehérjedús vacsora
A kapros szósz nagyon jól áll a tengeri halaknak, egy kis tejszínnel keverve csodás összhangot képeznek.
Extrán ropogós rántott halrudacskák: ebben nincs adalékanyag
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
Illatos bögrés almás süti: alig fél óra alatt elkészül
Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes
Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal: mennyei desszert
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Egészségesebb, finomabb és ropogósabb! Készítsd el otthon a halrudacskákat mindenféle ízfokozó nélkül!
A bolti halrudacskák kényelmes megoldást jelentenek, de ha megnézed az összetevőket, gyakran hosszú listát találsz tele adalékanyagokkal, mesterséges ízfokozókkal. Ha valóban friss, tiszta alapanyagokból készült halrudacskákat szeretnél, érdemes otthon elkészíteni!
Bármilyen fehér húsú halat használhatsz hozzá, és ha a zsemlemorzsába kukoricakeményítőt is teszel, még ropogósabb lesz a bunda.
A halat megsütheted olajban, de akár sütőben is, ebben az esetben nem szívja magát tele zsiradékkal, és körülbelül 20 perc alatt elkészül. Sőt, forró levegős sütőben is elérheted a kívánt állagot.
Frissen a legropogósabb! Kínálj mellé házi tartármártást vagy joghurtos mártogatóst.
Halrudacskák
Hozzávalók 4 személyre
A halrudakhoz:
- 50 dkg halfilé
- 1 teáskanál citromlé
- só, bors ízlés szerint
A panírhoz:
- 12 dkg zsemlemorzsa
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 8 dkg liszt
- 2 db tojás
- 1 kávéskanál fokhagymapor
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A halfilét töröljük szárazra, majd vágjuk körülbelül 2 centi széles rudakra. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg citromlével, és hagyjuk állni 10 percig.
A panírozáshoz a lisztet szórjuk egy tányérba. Egy másik edénybe rakjuk a tojásokat, és verjük fel egy csipet sóval. Egy harmadik edényben keverjük össze a zsemlemorzsát a kukoricakeményítővel és a fokhagymaporral.
A halat forgassuk először lisztbe, majd tojásba, végül a fűszeres morzsába.
Forró olajban süssük a szeleteket aranybarnára 3-4 perc alatt. Vegyük ki az olajból, és csepegtessük le, majd kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
