Hogyan lesz a legfinomabb a tócsni? 4 tipp, hogy kívül ropogós, belül puha legyen
A tócsni sok néven ismert régi kedvenc, nem csak krumpliból érdemes elkészíteni, más zöldségből is mennyei lesz.
Pirosra sült, ricottás cukkinitócsni: fél órán belül tálalhatod
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A ricottának köszönhetően krémesre sül a belseje, míg kívülről szépen megpirul a cukkinitócsni, nem lehet betelni vele.
A cukkini igazi sztárzöldség, nemcsak nyáron, de ilyenkor különösen népszerű alapanyag. Magas víztartalmánál fogva szuper hidratáló, és a különféle kevert tésztákat, süteményeket is szaftosan tartja.
Mivel viszonylag semleges az íze, édes és sós ételekben is helyet kaphat, könnyedén és változatosan fűszerezhető. Most egy sós, zöldfűszeres tócsni készült belőle, ami tökéletes ebéd vagy vacsora is lehet.
A cukkini mellé kétféle sajt kerül: a ricottától szinte krémes lesz a tócsni belseje, a parmezán pedig karaktert ad neki. Ha olajban sütöd, aranybarna és szuper ropogós lesz a külseje, de ha nem elvárás a roppanós kéreg, sütőben, leheletnyi olajjal is készülhet.
Ricottás cukkinitócsni
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 közepes db cukkini
- 180 g ricotta
- 1 db tojás
- 0.25 tk. só
- 50 g parmezán
- 60 g zsemlemorzsa
- 0.5 tk. oregánó
- 0.5 tk. bazsalikom
- kevés olaj
Elkészítés:
Mossuk meg, majd reszeljük le a cukkinit. Tegyük félre pár percre, míg levet enged, majd alaposan nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.
A parmezánt reszeljük le.
Keverjünk össze mindent egy nagy tálban.
Osszuk a masszát 6 részre, formázzunk mindegyikből egy pogácsát.
A megformázott tócsnikat kevés olajon, oldalanként 2-3 perc alatt süssük készre (Valószínűleg két adagban fognak elférni). Szedjük őket papírtörlővel bélelt tányérra, majd melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
